segunda-feira, 14 de março de 2011

Pão de Batata (com maionese na massa)

Peguei esta receita no site http://mdemulher.abril.com.br/

Tenho que confessar que esqueci um ingrediente importante, por isso farei a receita novamente.
Como a receita pede leite morno, coloquei na xícara e levei ao microondas para amornar, aí só percebi que não tinha colocado o leite na massa quando o marido foi usar o microondas e deu aquela bronca. "Você esqueceu alguma coisa aqui dentro!!!!!! Quantos dias isso ta aqui?????"
Ui, que meeeeeda! Nem um dia, só alguma horas, nem deu tempo pro leite azedar.
Então, vamos a receita, ao que importa. Quando eu fizer com o leite posto a foto pra ver se mudou muita coisa.

Pão de Batata (com maionese na massa)

Ingredientes:
03 batatas médias (na minha balancinha o peso foi 600g)

01 tablete de fermento biológico (usei 1 envelope do seco instatâneo)
01 xícara (chá) de leite morno (este eu esqueci)
01 colher (sopa) de açúcar
01 xícara (chá) de maionese (comprei daquelas que vem num saquinho pequeno e usei tudo)
01 ovo
05 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 colher (sobremesa) rasa de sal (por minha conta e risco) achei que faltou sal.

Preparo:
Cozinhe as batatas e passe-as pelo espremedor. Espere esfriar um pouco, acrescente a maionese, o leite, o açúcar, sal e por último os ovos. Em outra tigela coloque 4 xícaras de farinha e misture o fermento. Reserve 1 xícara de farinha para dar ponto à massa. Vá colocando farinha na mistura de batata e sove a massa. Misture bem, modele os pães e distribua-os em uma assadeira levemente untada com manteiga. Aqueça o forno 180ºC. Deixe os pãezinhos crescerem por 20 minutos, pincele com gema e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar. Eu coloquei recheio de palmito com requeijão cremoso.
Vejam as fotos, para quem não sabe bolear o pãozinho vai uma tentativa de ensinar.

Fechando os pãezinhos
Para bolear, depois de fechar a bolinha, apertando os lados, vire a parte que foi fechada para baixo e com os lados das duas mãos dê leves apertões

Apesar de ter esquecido o leite até que ficou bem fofinho.
Este aqui só tinha queijo, não sobrou com palmito pra eu tirar foto.

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