Brownie com banana e sorvete de creme

Brownie com banana e sorvete de creme

Este é o mesmo brownie que já postei aqui, a única diferença é a banana. Brownie
Dá um saborzinho muito bom, adorei.
Fiz ontem para comermos depois das pizzas. Jantinha esperta na casa da irmã.

Não deu tempo para tirar foto das pizzas. Só saiu a de brigadeiro com banana. A massa estava muito boa, irmã quem fez e o pizzaiolo é o mais lindo do mundo. Meu sobrinho estiloso.

Detalhe das bananas no brownie...

Pudim de coco de microondas

Oi gente, tudo de muito bom pra vocês.
Meu "feriado" não foi lá grande coisa, tivemos que cancelar nossa viagem porque um mané bateu no carro. Mas, tudo superado, tirando a raiva de não ter viajado e ter que passar todos os dias dentro de casa, ta tudo bem.
Queria comer um doce e estava com preguiça de fazer alguma coisa mais elaborada, aí lembrei do microondas, só que não tinha muita opção, ou era o brigadeirão ou o pudim de leite. Aí, resolvi inventar. Fiz umas alterações na receita e saiu um pudim muuuuuuuuuito bom. Façam, tenho certeza que não irão se arrepender.

Pudim de coco de microondas

Ingredientes
01 lata leite condensado

01 lata leite
04 ovos
02 colheres (sopa) de queijo ralado
02 colheres (sopa) bem cheias de leite em pó
01 pacote de coco ralado (50g).

Preparo:
Bater tudo no liquidificador, menos o queijo e coco ralado. Bater por uns 5 minutos, depois acrescentar o queijo e coco raldo e bater por mais uns 2 minutos. Colocar em forma própria de pudim para microondas, levar ao microondas por 10 minutos na potência alta. Desformar e colocar a calda. Levar para gelar e saborear.

Calda
01 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Preparo:
Colocar o açúcar numa panelinha e monitorar para não queimar, vá mexendo para o açúcar ir derretendo. Depois do açúcar estar quase todo derretido acrescente a água e deixe ferver. Não deixe muito tempo para que a calda não fique muito grossa. lembre-se de que após esfriar a calda engrossa. Acho que a minha ficou uns 5 minutos fervendo.

Obs.: Assim que o pudim ficar pronto desforme, senão ele continua cozinhando se ficar dentro do microondas, se preferir uma consistência mais molinha deixe uns 8 minutos.

Vai um pedacinho aí???

Não sou muito fã de doces feitos no microondas, parece que ficam sem gosto, mas este pudim ficou show.

Espuma de gelatina

Oi gente, aqui está a receita da gelatina diferente, que peguei lá no blog do Formigão, só que fiz com gelatina comum, se quiser que fique com menos calorias faça com gelatina ligth.

Espuma de gelatina

Ingredientes:

02 caixinhas de gelatina no sabor de sua preferência
1/2 garrafinha de leite de coco (pode substituir por leite desnatado ou integral). Usei leite integral.
01 xícara (chá) de água fervendo
02 xícaras (chá) de pedras de gelo

Preparo:
Coloque no copo do liquidificador a gelatina e a água fervendo, bata até misturar bem. Acrescente o leite de coco e os cubos de gelo, bata bastante até ficar bem cremoso. Coloquei em copinhos descartáveis e depois desformei cortando o copinho, coloquei licor por cima, levei à geladeira até endurecer e depois comi.
No blog do formigão tinha uma caldinha muito legal e eu não tinha como fazer, então pra ficar mais bonitinha a apresentação coloquei um licor de jabuticaba por cima e vou dizer que ficou muito bom.

Brownie

Hummmmmmmmmmm, acabei de comer!!!
Acreditem, eu nunca tinha feito!
Super fácil, ameeeeei.

Peguei a receita no site da Sadia, mas como sempre fiz algumas mudancinhas.

Brownie de chocolate

Ingredientes:
02 barras de chocolate meio amargo - usei aproximadamente uns 400g (só tinha ao leite)
09 colheres (sopa) de margarina - usei 2 tabletes de 100g
03 ovos
01 xícara (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
01 pitada de sal
01 xícara (chá) de nozes picadas

Preparo:
Derreta o chocolate com a margarina e a baunilha em banho-maria. Derreti no microondas.
Bata os ovos com o açúcar na batedeira. Depois acrescente a farinha peneirada, o sal e as nozes e mexa delicadamente.
Coloque em uma assadeira pequena untada e enfarinhada. Asse em forno médio por 20 minutos. Espere esfriar um pouquinho, corte em quadrados e sirva ainda morno com sorvete.

Gelado de requeijão e goiabada

Testei esta receita do site Mais Você, da Ana Maria Braga. Ficou muito bom. Aprovei.

Gelado de requeijão e goiabada

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de açúcar
03 claras
01 lata de creme de leite com soro
400 g de requeijão (2 potes)
400 g de goiabada amolecida (se for goiabada dura amoleça
no microondas, se for goiabada mais mole, amasse aos poucos
com um garfo). Coloquei 300g.

Preparo:
Coloque numa panela 1/2 xícara (chá) de açúcar e 3 claras, misture e leve ao fogo médio até derreter o açúcar. (No máximo 1 minuto, senão a clara vai cozinhar).
Em uma tigela misture o creme de leite com soro e o requeijão.
Transfira a mistura de claras para a batedeira e bata até formar picos de suspiro.
Desligue a batedeira e adicione a mistura de creme de leite e requeijão delicadamente. Leve ao freezer por 3 horas.
Retire do freezer, adicione a goiabada amolecida e misture bem.
Coloque em forminhas ou em copinhos plásticos untados com óleo. Pra falar a verdade eu esqueci de untar meus copinhos. Cubra com papel filme (também esqueci) e volte ao freezer, deixe gelando por no mínimo 12 horas. Fiz de manhã e comemos a noite. Não deu tempo para gelar as 12 horas.

Pudim de padaria

Oi gente, ótima semana para todo mundo!
Meu final de semana foi ótimo, meio gastronômico, já que desde sexta-feira não parei de comer coisas gostosas.
Na sexta teve pizza na casa da irmã, no sábado fondue na casa da amiga e ontem churrasco na casa da irmã de novo.
Como eu sempre falo, pra que atolar o pé na jaca???? Se a gente pode mergulhar de cabeça nela!!!!!!
Vou postar as fotos das gostosuras depois, por enquanto fiquem com o pudim de padaria da Palmirinha, que é uma delícia. Peguei a receita no site da Gazeta.
Fica igualzinho a caçarola que minha vó fazia. Adorei.

Pudim de padaria

Ingredientes:
1/2 litro de leite
1/2 kg de açúcar
200 gramas de farinha de trigo
3 ovos
5 colheres (sopa) de coco ralado (50g)
2 colheres (sopa) cheias de queijo ralado (50g)

Para a calda:
2 xícaras (chá) de açucar
1/2 xícara (chá) de água
 
Preparo:
Comece pela calda.
Em uma panela coloque o açucar e água. Mexa. Deixe ferver até obter o ponto de caramelo, entre 10 e 12 minutos. Não mexa mais para não açucarar. A seguir, coloque a calda em uma forma redonda de buraco no centro e reserve.

Pudim:
No copo do liquidificador coloque o leite e os ovos. Bata. Junte o queijo e o coco, torne a bater. Adicione o açúcar e a farinha e bata novamente. Coloque na forma caramelizada. Leve ao assoalho do forno, em banho maria, pré-aquecido em 200ºc por 40 a 45 minutos.

Obs.: O meu demorou mais de 1 hora, pois não coloquei no assoalho do forno, já que meu fogão é chatinho para tirar as grelhas.

Dica: Quando colocar a água na forma do banho-maria, lembre de colocar água quente, assim não demora muito tempo para começar a cozinhar.

Quer um pedacinho????

Pavê do Tico

Tempo de preparo: 00:50 min
Grau de dificuldade: fácil
Em maio meu sobrinho liiiindo mais velho faz aniversário e pra comemorar a irmã fez o pavê que ele adora, aliás, todo mundo adora, experimentem, é muito bom.

Pavê do Tico

Ingredientes:

01 pacote de coco ralado para polvilhar
02 pacotes de biscoito de maisena (passar os biscoitos no leite)
01 lata leite condensado
01 litro leite
03 gemas (clara em neve)
04 colheres (sopa) maisena
03 colheres (sopa) de chocolate em pó
02 xícaras (chá) de açúcar – mais 02 colheres (sopa)
01 lata de creme leite

Verificar as divisões dos três cremes

Ingredientes do 1º creme:

01 lata leite condensado
½ litro leite
03 gemas
01 colher (sopa) maisena

Preparo do 1º creme:

Colocar os ingredientes numa panela e levar ao fogo até que forme um creme do tipo mingau.

Ingredientes do 2º creme:

½ litro leite
03 colheres (sopa) de chocolate em pó
03 colheres (sopa) de maisena
02 xícaras (chá) de açúcar

Preparo do 2º creme:

Colocar os ingredientes numa panela e levar ao fogo até que forme um creme do tipo mingau.

Ingredientes do 3º creme:

03 claras em neve
01 lata de creme leite
02 colheres (sopa) de açúcar

Preparo do 3º creme:

Apenas misturar os ingredientes.

Montagem:

Forrar um recipiente com o biscoito molhado no leite, intercalar com os dois cremes. Cobrir com o 3º creme, polvilhar o coco ralado e servir gelado.

Obs.: Esta receita é da minha mãe Terezinha. Dei este nome porque meu sobrinho adora. Então é uma homenagem à ele.