Bolo de banana caramelada

Adoro tudo de banana, bolo, bala, doce, torta, etc. E este bolo é uma delícia, a receita da massa é da Palmirinha. O modo de montar que é o pulo do gato porque não precisamos fazer o caramelo, é só comprar Karo e pronto, meio caminha andado.
Vamos anotar a receitinha?

Bolo de banana caramelada

Ingredientes
02 xícaras (chá) de açúcar
100g de margarina
03 ovos (claras em neve)
01 xícara (chá) de leite
03 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo
Bata as claras em neve e reserve.
Coloque a margarina, o açúcar e as gemas na batedeira e bata bem até incorporar tudo e depois vá acrescentando o leite e farinha aos poucos. Por último coloque o fermento, misture e coloque as claras em neve. Mexa delicadamente.
Agora vamos preparar a assadeira com as bananas.
Numa assadeira coloque uma quantidade generosa de karo, quase metade do frasco. Corte as bananas em fatias e forre o fundo da assadeira. Coloque a massa do bolo e leve para assar em forno médio alto por aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito ou faca para ver se está assado. Desforme o bolo ainda quentinho e me convide para o café, rs

Obs.: Se não tiver o Karo pode usar calda de açúcar também.

Bolo cremoso de fubá

Este bolo foi a irmã Sueli (Lee) quem fez.
Delicioso!!

BOLO CREMOSO DE FUBÁ

Ingredientes:
03 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de leite de coco
03 ovos
03 colheres (sopa) de manteiga
02 xícaras (chá) de fubá
02 xícaras (chá) de açúcar
04 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 colheres (sopa)  de essência de baunilha
100 g de queijo parmesão ralado
01 colheres (sopa) de fermento em pó

Preparo:
Bata tudo no liquidificador, mas tome cuidado, talvez precise dividir para não derramar.

Assar em assadeira média, untada com margarina e fubá em forno médio.
Faça o teste do palito para ver se está assado. Só abra o forno após 30 minutos.

Bolo de Caneca (microondas)

Bolo de Caneca

Receitinha fácil, para aqueas horas que a gente sente uma vontadinha de um docinho, um bolinho e o que a gente tem é muita preguiça. Fazer um bolo inteiro é demais, então este aqui é ideal, comeu-cabô!!!!! rsrsrs
E o mais legal, fica super fofinho, não precisa usar ovo e dá para incrementar de várias formas.

Vamos lá, chega de papo:

Numa caneca Grande (um pouco maior que a de chá), colocar:
02 colheres (sopa) de farinha de trigo
02 colheres (sopa) de achocolatado (se preferir chocolate em pó acrescente 01 colher de açúcar)

01 pitada de fermento em pó (pego um pouquinho com o cabo da colher)

Misturar bem.

Derreter 01 colher (sopa) rasa, de margarina e acrescentar 02 colheres (sopa) de leite.

Misturar com o que está na caneca e acrescentar o que achar legal. Pode ser pedacinhos de chocolate, banana, confetes, castanhas, e que mais a imaginação mandar.
Eu adoro com pedaços de chocolate.

Depois de tudo misturado leve ao microondas por 1 minuto. Mas preste atenção, cada microondas tem uma potência, o meu é lerdinho, então deixo 1min e 10 seg.

Neste tem banana.

Brownie com banana e sorvete de creme

Brownie com banana e sorvete de creme

Este é o mesmo brownie que já postei aqui, a única diferença é a banana. Brownie
Dá um saborzinho muito bom, adorei.
Fiz ontem para comermos depois das pizzas. Jantinha esperta na casa da irmã.

Não deu tempo para tirar foto das pizzas. Só saiu a de brigadeiro com banana. A massa estava muito boa, irmã quem fez e o pizzaiolo é o mais lindo do mundo. Meu sobrinho estiloso.

Detalhe das bananas no brownie...

Bolo de fubá com açúcar e canela

Bom dia pessoas. Ontem uma amiga me pediu uma receita fácil de bolo de fubá e de preferência feita no liquidificador. Então me deu aquela vontadinha, cheguei em casa e fiz o bolinho super fofo.
Segue a receita:

Bolo de fubá com açúcar e canela

Ingredientes:
01 copo de fubá
01 e 1/2 copo de açúcar
01 e 1/2 copo de farinha de trigo
3/4 copo de óleo
01 copo de leite
04 ovos
01 colher (sopa) de fermento em pó
canela e açúcar para polvilhar

Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocar em assadeira untada e enfarinhada, levar para assar em forno médio por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito. Retire do forno e polvilhe açúcar com canela. Se for desformar espere o bolo esfriar.

Obs.: Eu tinha em casa um pouquinho de flocos de milho, então coloquei acho que 2 colheres de sopa e polvilhei também.
Ainda to sem máquina, tirei as fotos pelo celular.

Muffim de limão

Oi pessoas, demorei mas voltei.
E voltei com um bolinho de dar água na boca.
Muito fácil e com um azedinho de limão que não dá pra comer só um.
A receita original peguei aqui: http://caramelodrama.com/blog/tag/muffins/

Mas é claro que modifiquei né?
Vejam como é fácil.

Muffim de limão

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de margarina ou manteiga (temperatura ambiente)
01 xícara (chá) de açúcar)
1/2 xícara (chá) de leite)
02 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (acrescente uma colher (sopa) de amido de milho para completar a medida)
1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
01 pitadinha de sal
01 limão (utilizando as raspas) 

Preparo:
Bata a margarina com o açúcar até que fique um creme esbranquiçado. Fiz isso à mão mesmo.
Vá acrescentando o leite aos poucos, depois os ovos, um de cada vez. Coloque as raspas do limão.
Depois peneire tudo junto a farinha, fermento e sal na mistura acima. Mexa bem até que fique bem homogêneo.
Eu utilizo a forma que tem cavidades para muffins, mas se não tiver é só utilizar forminhas de empadas.
Coloque a forminha de papel dentro da forminha de empada ou da forma de muffim, coloque massa até a metade, leve para assar em fogo baixo (180º) por aproximadamente 20 minutos ou até começarem a dourar.
Faça uma calda: pegue o suco do limão e coloque numa panelinha com 04 colheres (sopa) de açúcar, esquente para o açúcar derreter, mas não deixe ferver para não amargar.
Tire os bolinhos do forno, coloque 01 e 1/2 colher (sopa) da calda em cima de cada bolinho. Polvilhe açúcar e pronto.

Olha que gracinha....

São fofíssimos e dá p fazer de laranja também, hummm, to pensando em fazer de maracujá.
Serão os próximos.

Bombocado de fubá - II

Oi genteeeeeeeee, voltei.
Este final de semana rendeu.
Consegui fazer uma torta de presunto e queijo e um bombocado, a receita dos dois já foram postadas, mas vou deixar aqui ma dica


No bombocado acrescentei 01 pacote de 50g de coco ralado. Ficou dos deuses. Comi hoje e está melhor do que ontem, pois estava quente e acho que queimei a língua, rsrsrsrsrs
Receita original aqui: Bombocado de fubá

Bolo de chocolate recheado com brigadeiro

Este bolo é muito fácil de fazer e ótimo para rechear, pois a massa fica fofa, porém não muito quebradiça.

Bolo de chocolate recheado com brigadeiro

Ingredientes
01 xícara (chá) de água
01 xícara (chá) de chocolate em pó
03 gemas (claras em neve)
03 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
02 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:
Ferva a água com o chocolate em pó e deixe esfriar. Depois de frio coloque as gemas, açúcar e óleo e mexa bem até misturar tudo. Reserve.
Numa tigela coloque a farinha de trigo e acrescente a mistura reservada. Coloque o fermento, misture um pouco para dissolver, acrescente as claras em neve e incorpore a massa. Coloque papel manteiga numa assadeira e coloque a massa. Leve para assar em forno pré-aquecido por uns 30 minutos. Espete uma faca para ver se sai limpa e sair o bolo está pronto. Lembre-se que se pode abrir o forno após os 30 minutos. Se abrir antes o bolo pode não crescer.
Depois de frio, retire com cuidado da assadeira, corte ao meio, regue com uma mistura de leite com chocolate, coloque o recheio e a outra parte do bolo. Regue também a parte de cima do bolo. Coloque a cobertura e prontinho.

Recheio de Brigadeiro

Faço a receita do brigadeiro de microondas, esta aqui:
01 lata de leite condensado
01 colher (sopa) de margarina
04 colheres (sopa) de chocolate em pó
01 xícara (café) de leite
Colocar numa tigela de vidro bem alta e levar ao microondas por uns 10 minutos, retire e mexa bem. Se ficar muito molinho, volte ao microondas e coloque mais uns 3 minutos, lembrado que endurece depois de frio.

Cobertura
01 lata de creme de leite (sem soro)
04 colheres (sopa) de açúcar
04 colheres (sopa) de chocolate em pó
Colocar tudo numa panelinha e aquecer para derreter o chocolate.

Pra ficar mais bonitinho coloquei chocolate granulado e BIS picadinho por cima.

Brownie

Hummmmmmmmmmm, acabei de comer!!!
Acreditem, eu nunca tinha feito!
Super fácil, ameeeeei.

Peguei a receita no site da Sadia, mas como sempre fiz algumas mudancinhas.

Brownie de chocolate

Ingredientes:
02 barras de chocolate meio amargo - usei aproximadamente uns 400g (só tinha ao leite)
09 colheres (sopa) de margarina - usei 2 tabletes de 100g
03 ovos
01 xícara (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
01 pitada de sal
01 xícara (chá) de nozes picadas

Preparo:
Derreta o chocolate com a margarina e a baunilha em banho-maria. Derreti no microondas.
Bata os ovos com o açúcar na batedeira. Depois acrescente a farinha peneirada, o sal e as nozes e mexa delicadamente.
Coloque em uma assadeira pequena untada e enfarinhada. Asse em forno médio por 20 minutos. Espere esfriar um pouquinho, corte em quadrados e sirva ainda morno com sorvete.

Muffin de granola (de microondas)

Oi pessoal, desculpe pelo sumiço, mas realmente estou com o tempo curto. Aí, pensei em procurar alguma receitinha vapt-vupt. Peguei no http://www.cozinhasemdrama.com.br/ e foi essa aqui que testei só não usei o liquidificador, bati a mão mesmo:

Muffin de granola (de microondas)

Ingredientes:

01 ovo
½ xícara de açúcar
01 colher (sopa) de margarina
100 ml de leite
01 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento
5 colheres (sopa) de granola

Modo de preparo:

Misture os 4 primeiros ingredientes. Depois acrescente a farinha de trigo aos poucos, misture bem e acrescente a granola. Despeje a massa em forminhas de papel devidamente colocadas em formas de silicone próprias para muffins ou em xícaras, como mostro aqui nas fotos. Aí, é só colocar na potência alta por 3 minutos.

Obs.: Essa foi a parte mais legal, pois nunca tinha pensado em usar xícaras para assar bolinhos individuais no microondas. Só prestem atenção para não deixar os muffins muito tempo nas xícaras, pois junta um pouquinho de água por baixo. Eu comi com geléia, mas esqueci de tirar a foto.

 

Bolo de amoras

Hoje almocei na casa da irmã, ela fez frango atropelado, já tem receita postada. Mas, o mais legal foi o bolo de amoras. Uma delícia, a receita é da Shirlei, amiga da irmã.

Bolo de amoras

Ingredientes:
02 colheres (sopa) de manteiga
04 ovos - claras em neve
02 xícaras (chá) de açúcar
02 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
01 xícara (chá) de leite morno
01 colher (sopa) de fermento em pó

Aproximadamente 01 xícara (chá) de amoras maduras
Lavar as amoras, deixar escorrer numa peneira e esperar secar em duas folhas de papel absorvente.

Preparo:
Bater a manteiga como açúcar, depois o ovos, colocar a farinha, o leite e mitura bem, por último acrescente as claras em neve e o fermento. Depois da massa pronta, despeje a amoras, misture e coloque em forma untadae enfarinhada. Assar em forno médio.

Suco de amoras, bolo e geléia

Aqui o frango atropelado do almoço:

E este aqui é o Jack, o galo mais mancinho que já vi. Este galo é de estimação, nunca irá pra panela.

Bolo de fubá fofinho

Este bolo é muito gostoso. É bem fofinho e fácil de fazer. Se colocar uns pedacinhos de goiabada fica melhor ainda.

Bolo de fubá fofinho

Ingredientes:
04 ovos
02 copos de açúcar
01 copo de leite
1/2 copo de óleo
01 copo de fubá
01 copo de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó
Açúcar e canela para polvilhar

Preparo:
Bata tudo no liquidificador. Coloque em forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio por aproximadamente uns 40 minutos. Faça o teste do palito e veja se está assado. Tirando do forno, salpique canela misturada com açúcar por cima, mas isso é opcional.

Obs.: Como eu queria um bolo maior utilizei como medida um copo de requeijão.
Para colocar a goiabada, corte pedaços pequenos, passe na farinha de trigo e coloque por cima do bolo. Fazendo isso a goiaba não desce muito.

Bolo de morango

O final de semana foi muito bom, teve o níver do marido, visitas gostosas e uma visita mais que maravilhosa. A minha mãezinha linda chegou em casa ontem sem avisar. Danadinha, me deu um susto, mas foi muito bom.
Então, além do bolo de chocolate que encomendei para o marido apagar as velinhas, fiz também um bolo de morango. Foi bem no improviso, mas ficou muito gostoso que vale a pena explicar como fiz e porque fiz.

É assim:

Bolo de morango

Ingredientes:
01 mistura para bolo
Preparar conforme embalagem

Creme para recheio:
01 lata de leite condensado
03 gemas
01 colher (sopa) de amido de milho (usei fécula de batata)
Colocar tudo numa panela e mexer até formar um mingau. Esperar esfriar e usar como recheio

Geléia para recheio:
01 caixa de morangos (lavados e tirados os cabinhos)
01 xícara (chá) de açúcar
Cortar o morango em quatro partes, colocar numa panelinha junto com o açúcar e deixar apurar. Esperar esfriar e usar como recheio.

Preparo e montagem:
Faça o bolo conforme a embalagem. Eu fiz o bolo e coloquei numa forma de buraco.
Corte fatias do bolo e forre uma travessa, em seguida coloque o creme e depois a geléia de morango. Intercale mais bolo e mais creme.
Meu bolo ficou assim, mas se tivesse chantilly ficaria bem melhor.

Aqui estava montando o bolo:

Agora a explicação:

Resolvi fazer este bolo porque ganhei a mistura para bolo da minha irmã Tã, aí eu fiz e não conseguia tirá-lo da forma, comi umas três fatias, o bolo ficou tão fofo que se recusava a sair da forma sem quebrar, aí tive a idéia de fazer assim, em camadas. Amei, só faltou o chantilly.

Bolo formigueiro

Fiz este bolo ontem mas não tinha chocolate granulado, então coloquei gotas de chocolate, as que uso nos muffins, mas não deu certo, as gotas desceram e ficaram no fundo da assadeira. Tirando isso ficou uma delícia. Detalhe, esta receita também é da irmã.

Bolo formigueiro

Ingredientes:
100g margarina
04 ovos (claras em neve)
01 xícara (chá) de leite
02 xícaras (chá) de farinha trigo
02 xícaras (chá) de açúcar
01 colher (sopa) de fermento em pó
01 pacote de coco ralado
01 pacote de chocolate granulado
Preparo: Bata a margarina com o açúcar, acrescente as gemas e bata novamente, vá intercalando a farinha e o leite aos poucos. Desligue a batedeira, coloque o coco ralado e o granulado e misture apenas. Por último acrescente as claras e o fermento.

Obs.: xícaras bem cheias

Bolo de abóbora

Pessoas, segue a receita do bolo de abóbora que a irmã fez. Ela pegou a receita no canal FUTURA, não sei se no SENAI ou SENAC. Claro que ela mudou alguma coisa, senão não seria minha irmã, hihihihihi

Bolo de abóbora

Ingredientes
02 xícaras (chá) de abóbora cozida e amassada. Esperar a abóbora esfriar.
Colocar na batedeira e bater bem:
04 ovos (claras em neve)
04 colheres (sopa) de margarina
04 colheres (sopa) de açúcar
Em seguida colocar 01 xícara (chá) de coco ralado e a abóbora já fria
Acrescentar o restante nesta ordem:
02 xícaras (chá) de açúcar
01 xícara de (chá) de farinha de trigo
01 xícara (chá) de amido de milho
01 colher (sopa) de fermento em pó
Colocar em assadeira untada e enfarinhada, assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 45 min.

Obs.: A irmã já fez este bolo com a abóbora pescoçuda, com a cabotiã e também com batata doce.

Muffin de chocolate com chocomenta e gotas de chocolate

Já postei essa receita de muffin, cada hora faço de um jeito, então vou postá-la novamente.
Depois que a gente pega o jeito de fazer muffin é bem legal, porque pode variar bastante.
Vamos ao que interessa!

Muffin de chocolate com chocomenta e gotas de chocolate

Ingredientes:
1 e 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
01 colheres (sopa) de fermento em pó
02 colheres (sopa) de chocolate em pó
3/4 xícara (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) de leite
01 pitada de sal
1/3 xícara (chá) de óleo (de preferência canola, girassol ou milho)
01 ovo
01 colher (chá) de baunilha
1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate
01 xícara (café) de chocomenta

Preparo:

Junte todos os ingredientes numa tigela, colocando primeiro os líquidos e por cima os secos.
Misture tudo e apenas mexa para incorporar. Não é para deixar a massa lisinha. Apenas misture mesmo. Coloque os pedacinhos de chocolate e misture novamente. Distribua a massa nas forminhas, lembrando que não pode encher, a medida é até 2/3 de massa na forma. Leve para assar em forno pré-aquecido em 200º. Asse por uns 20 minutos. Faça o teste do palito para verificar se estão assados.

Na minha forma o rendimento são 12 muffins. Mas não precisa ser obrigatório a forma de muffin, porque já fiz várias vezes em forminhas de empadas. Pode comprar aquelas forminhas de papel maiores que a de brigadeiro, que caibam nas formas deempada, aí é só botar a mão na massa.

 

Curiosidade: Esses bolinhos são muffins. Se a gente enfeitá-los com cobertura, confeitos, etc eles mudam de nome, aí são chamados de cupcakes. Então se virem por aí receitinahs de cupcakes podem se arriscar, pois é a mesma coisa, só muda a roupa, rsrsrsrs

Bolo de fubá - aquele erradinho delicioso

Segue abaixo a receita do Bolo de Fubá da irmã Tã. Eu postei só a foto, agora tem também a receita.

Bolo de fubá

Ingredientes:
03 ovos
03 xícaras (chá) de fubá
01 xícara (chá) de leite
01 xícara (chá) de água
02 xícaras (chá) de açúcar
02 colheres (sopa) de margarina
01 colher (sopa) de óleo
02 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó
100g de queijo ralado
50g de coco ralado (meio pacote)

Preparo:
A receita diz para bater tudo no liquidificador, mas nós preferimos bater primeiro os líquidos e aos poucos colocar os secos, por último o fermento.

Obs.: Se seu liqui não aguentar não desespere, transfira para uma tigela e termine de bater com uma colher.

Alguém aí quer um pedaço?????

Muffin de banana e chocolate

Achei essa receita muito fácil e saborosa. Peguei neste site: www.pratoaporter.com
Acho que se colocar farinha de trigo integral e açúcar mascavo o sabor também ficaria bom e mais saudável. Vamos tentar?????

Muffin de banana e chocolate

Ingredientes:
02 bananas nanicas
1/2 xícara (chá) de óleo
02 ovos
01 xícara (chá) de açúcar
02 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 colher (café) de canela em pó
01 xícara (chá) de gotas de chocolate

01 colher (chá) de fermento em pó

Preparo:
Bata no liquidificador o óleo, os ovos, a banana e o açúcar por três minutos. Em uma tigela coloque a farinha, fermento e a canela, misture bem e despeje o que foi batido no liquidificador. Por último coloque o chocolate. Coloque nas forminhas e asse em forno baixo (180º) por aproximadamente 20 minutos, faça o teste do palito e se sair limpo está pronto.

Obs.: O chocolate pode ser substituído por uva-passa, castanhas, chocolate granulado. Use a imaginação.