Pizza de pão de forma

Oi gente, que saudade!!!!

Faz tempo que não posto nada, mas não é por falta de vontade, é falta de tempo mesmo.

Ontem lembrei de uma dica que um rapaz (montador de móveis) me deu.
A dica é fazer pizza com fatias de pão de forma.
Vamos lá que é super fácil e fica muito gostoso.

Pizza de pão de forma

Ingredientes
01 pacote de pão de forma (o ideal é o Pullman, porque é mais molinho)
Mussarella
Recheio a vontade

Preparo:
Tire a casca em volta do pão e coloque na forma, não deixe nenhum espaço sem pão. Vá apertando para que as fatias se unam.
Coloque a mussarella por cima e se quiser espalhe um pouco de molho de tomate por cima do queijo. Tem que ser assim, pois se colocar primeiro no pão ele não vai assar.
Depois é só colocar o recheio que preferir, salpicar orégano e levar ao forno médio até derreter o queijo.
Nesta pizza coloquei também 02 colheres (sopa) de requeijão e espalhei por cima da mussarella. Não coloquei molho. Tinha presunto, então coloquei umas fatias e por cima de tudo ralei um pouco de provolone e parmesão, orégano por último e forno. Ah! antes de servir coloquei para gratinar.
Eu adorei, ficou super leve.

Pastel de abobrinha

Tempo de preparo: 01:00 h
Grau de dificuldade: fácil

Oi gente, to devagar né?
To me sentindo muito cansada, acho que é efeito final de ano. Dá uma preguiiiiiiça.
Sábado fui num churrasco com o pessoal do trabalho, estava muito bom. Levei farofa e maionese, uma simples e outra com maçã e uva-passa, pra agradar Gregos e Troianos, rs.
Chegando do churras, o marido inventou que queria pastel. Aí, eu fui já procurar os ingredientes, mas não tinha quase nada. Fiz um refogado de carne móida e lembrei do presente que ganhei da Raquel (minha amiga). Ela me deu umas abobrinhas fresquinhas, colhidas da horta da cidade de Pratania. Aí eu dei uma abobrinha pra Tania, hihihihihi, minha outra amiga e fiz o recheio dos outros pastéis com abobrinha que sobrou e também coloquei bacon. Ficou muito bom. Meu pai adora pastel de abobrinha, lembrei dele quando estava saboreando. Fiz a massa e passei no cilindro da máquina de macarrão.
Segue a receita:

Massa caseira para pastéis

Ingredientes:
04 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 colher (chá) de sal
01 colher (sopa) de aguardente
02 colheres (sopa) de óleo
01 xícara (chá) de água
01 colher (sopa) de margarina

Preparo:
Coloque a farinha e o sal numa tigela, coloque o óleo numa concha e leve para aquecer no fogão (cuidado para não se queimar). Despeje o óleo na farinha e mexa um pouco. Leve a água com a margarina para aquecer e quando a margarina derreter despeje na tigela e misture, acrescente a aguardente e sove a massa. A consistência da massa é firme, precisa desgrudar das mãos. Depois é só abrir com um rolo de massas ou passar num cilindro.

Fiz recheio de carne móida e de abobrinha.

Para o recheio de abobrinha usei uma abobrinha, 1/2 cebola picada, um pedaço de bacon, sal a gosto.
Refoguei a cebola e o bacon, depois coloquei a abobrinha e não deixei cozinhar, assim ela fica com consistência crocante.

Dá só uma olhada.

Presente da Raquel

Recheio feito com o presente

Recheio de carne moída

Massa do pastel

O próprio pastel

 

A cachaça e o óleo quente deixam o pastel sequinho

Pão de queijo de assadeira - de novo

Esta receita é super rápida e uma delícia. Quentinho é tudo de bom.

Receita neste post: Pão de queijo de assadeira

Pão de queijo de assadeira

Tempo de preparo: 00:50 m
Grau de dificuldade: fácil

Olá pessoas, esta é a receita do pão de queijo que peguei neste blog: http://www.paesdeliciosos.blogspot.com/

É uma delícia, testada e aprovada, não sobrou nadinha. Segue a receita com algumas alterações que fizemos. Vejam a receita original no blog acima.
Pão de queijo de assadeira

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de óleo
01 xícara (chá) de leite
03 ovos
01 colher (chá) de sal
200g de queijo branco meio-cura (mas pode ser a mussarela ralada)
01 pacote de queijo ralado (100g)
02 xícaras (chá) de polvilho doce
01 xícara (chá) de polvilho azedo (porque o doce tinha acabado)
01 colher (chá) de orégano
01 colher (sopa) de fermento em pó
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Preparo:
No liquidificador bata bem o óleo, o leite, os ovos e o sal.
Adicione os queijos e bata mais um pouco. Despeje em uma vasilha e misture o polvilho e o orégano, mexendo com uma colher. Incorpore o fermento e mexa mais um pouco. Em uma forma de furo central (24cm de diâmetro), untada e polvilhada com queijo parmesão ralado, coloque a massa. Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Se preferir pode colocar metade da massa, mais queijo como recheio e cobrir com o restante da massa.

Obs.: Não se preocupe se depois que tirar do forno ele murchar, é normal porque não vai vai farinha, ele cresce e depois abaixa mesmo.

Massa para pão ou torta

Tempo de preparo: 01:00 h
Grau de dificuldade: fácil
Oi gente, ontem pra variar estava muito frio e eu com preguiça de fazer comidinha pra jantar. Aí lembrei que minha mãe fazia um pão de assadeira, era um pão-bolo. Mas pra minha tristeza não achei a receita. Vou ligar pra ela hoje mesmo pra pegar e depois eu faço o posto aqui.
Aí pra não ficar na saudade fiz uma receita básica que serve tanto para pão como para torta.
Se quiser um aspecto de pão, coloque numa assadeira de pão de forma ou de bolo inglês, sem colocar recheio ele fica bom com manteiga ou geléia, mas se quiser fazer uma torta, pode rechear à gosto. Eu dividi a massa em duas assadeiras de pudim, uma coloquei só queijo e na outra queijo com tomate seco.

Massa para pão ou torta

Ingredientes:
01 envelope de fermento seco
03 ovos
01 xícara (chá) de óleo
01 xícara (chá) de leite
01 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
01 pacote de queijo ralado
03 xícaras (chá) de farinha de trigo

Preparo:
Coloque os ingredientes no liquidificador, menos a farinha. Bata bastante e com o liquidificador ligado vá colocando a farinha aos poucos. Despeje a massa na assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer. Depois de crescida, coloque queijo ralado por cima e leve para assar em forno médio pré-aquecido.
Obs.: Não faça como eu, não tenha preguiça de colocar a farinha aos poucos. Porque se colocar tudo de uma vez o coitadinho do "liqui" não aguenta. Quase perdi o meu ontem, saiu até fumacinha, hihihihi. E se mesmo assim, ele não aguentar, não se desespere, é só passar a massa para uma tigela e misturar com uma colher.

O recheio é a gosto, pode colocar calabresa, vários tipos de queijo, ainda não fiz com frango, mas deve ficar bom também. Usem a imaginação e já pro fogão.

Ah! Eu esqueci de pincelar o meu ontem com gema. Se tivesse colocado ficaria mais bonito.
Para rechear, coloque metade da massa, depois o recheio e cubra com o restante da massa.

Pão ou Pizza?

Tempo de preparo: 1:20h
Grau de dificuldade: fácil
Já faz um tempo que procurava esta receita, fiz algumas vezes e não anotei, aí pronto, quando queria fazer de novo não sabia direito se os ingredientes estavam certos.
Agora sim, é isso aí, não perco mais. Fiz ontem e hoje só tem alguns pedacinhos.
Provem, é muito fácil e muito bom.

Pão ou Pizza?

Ingredientes:
04 xícaras (chá) de farinha de trigo e mais um pouco para dar o ponto
01 envelope de fermento para pão
1 1/2 xícara (chá) de leite morno (nesta receita usei iogurte)
1 xícara (café) de óleo
1 colher (sobremesa) de sal

Recheio à gosto

Eu coloquei:

300g de queijo prato ralado grosso
200g de presunto picadinho
orégano

Preparo:

Misture bem o fermento com a farinha.
Aqueça o iogurte, coloque o azeite e o sal e misture bem. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos nesta mistura até qua a massa comece a desgrudar das mãos. Se necessário coloque mais um pouco de farinha, mas não muito. Sove um pouco, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
Depois do descanso, divida a massa em duas partes, abra cada uma, coloque o recheio, enrole sem apertar, dobre as pontas para o recheio nas escapar e coloque em forma untada e enfarinhada.
Pincele com gema de ovo e leve ao forno médio até dourar. Eu salpiquei com queijo ralado.

Obs.: Quem gosta de tomate deve colocar, pois o sabor fica muito melhor, parecendo pizza mesmo. Só não coloquei porque o marido não gosta.
Lembrem-se de tirar as sementes do tomate.

Mais foto Fiz de novo, com recheio de calabresa, quatro queijo e queijo com azeitona, hummmmm

Esfiha da Terê

Tempo de preparo: 01:00h
Grau de dificuldade: médio

Esfiha da Terê
Ingredientes:
50g fermento biológico
1 e 1/2 xícara (chá) água morna
1 xícara (chá) óleo
4 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) açúcar
1 colher (sobremesa) sal
Dissolver o fermento com o açúcar e sal, misturar os outros ingredientes e por último a farinha. Se necessário acrescente um pouquinho mais de farinha.
Não é necessário esperar a massa crescer. Abra a massa com o auxílio de um rolo. Corte com cortador redondo, se não tiver use um copo, ou um pote plástico. Coloque o recheio, feche e coloque em assadeiras com a parte que foi fechada para baixo. Pincela gema e leve para assar até dourar.
O recheio é à gosto. Gosto de frango, frango com requeijão, carne moída, hummm, deu vontade.
Não sei se dá pra entender, mas vou deixar aqui um desenho de como fechar a esfiha. Espero que seja útil.

Esta receita é da mamis, minha lindinha.

Enroladinho

Tempo de preparo: 01:00 h
Grau de dificuldade: fácil


Enroladinho

Ingredientes:

01 xícara (chá) de óleo
02 xícaras (chá) de leite morno
01 tablete de Caldo de frango
10g fermento biológico seco
02 colheres (sopa) de açúcar
03 ovos
01 colher (sopa) rasa de sal
1/2 cebola
01 Quilo de farinha de trigo aproximadamente

Preparo:
Bata tudo no liquidificador menos a farinha. Amasse muito bem até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos, abra a massa c/ rolo, corte porções e recheie a gosto. Pincele com gema de ovo. Assar em formo quente.

Opções de recheio: Calabresa moída, presunto e queijo, frango, etc.