segunda-feira, 30 de agosto de 2010

Pudim de padaria

Oi gente, ótima semana para todo mundo!
Meu final de semana foi ótimo, meio gastronômico, já que desde sexta-feira não parei de comer coisas gostosas.
Na sexta teve pizza na casa da irmã, no sábado fondue na casa da amiga e ontem churrasco na casa da irmã de novo.
Como eu sempre falo, pra que atolar o pé na jaca???? Se a gente pode mergulhar de cabeça nela!!!!!!
Vou postar as fotos das gostosuras depois, por enquanto fiquem com o pudim de padaria da Palmirinha, que é uma delícia. Peguei a receita no site da Gazeta.
Fica igualzinho a caçarola que minha vó fazia. Adorei.
Pudim de padaria

Ingredientes:
1/2 litro de leite
1/2 kg de açúcar
200 gramas de farinha de trigo
3 ovos
5 colheres (sopa) de coco ralado (50g)
2 colheres (sopa) cheias de queijo ralado (50g)

Para a calda:
2 xícaras (chá) de açucar
1/2 xícara (chá) de água
 
Preparo:
Comece pela calda.
Em uma panela coloque o açucar e água. Mexa. Deixe ferver até obter o ponto de caramelo, entre 10 e 12 minutos. Não mexa mais para não açucarar. A seguir, coloque a calda em uma forma redonda de buraco no centro e reserve.

Pudim:
No copo do liquidificador coloque o leite e os ovos. Bata. Junte o queijo e o coco, torne a bater. Adicione o açúcar e a farinha e bata novamente. Coloque na forma caramelizada. Leve ao assoalho do forno, em banho maria, pré-aquecido em 200ºc por 40 a 45 minutos.

Obs.: O meu demorou mais de 1 hora, pois não coloquei no assoalho do forno, já que meu fogão é chatinho para tirar as grelhas.

Dica: Quando colocar a água na forma do banho-maria, lembre de colocar água quente, assim não demora muito tempo para começar a cozinhar.
Quer um pedacinho????

4 comentários:

  1. Esse pudim fica uma delícia... eu fiz e rendeu tanto que dividi em duas formas... acabou que assou mais rapido... beijoss...

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    1. Oi Giovana, fico feliz que tenha feito e principalmente gostado.
      Eu também adoro esse pudim mais firminho.
      Bjks

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  2. Fiz esta recita hoje: aprovadíssima pela família. PERFEITO! Obrigada!

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  3. Fiz esta receita hoje: aprovadíssima pela família. PERFEITA! Obrigada.

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