segunda-feira, 4 de julho de 2011

Muffim de limão

Oi pessoas, demorei mas voltei.
E voltei com um bolinho de dar água na boca.
Muito fácil e com um azedinho de limão que não dá pra comer só um.
A receita original peguei aqui: http://caramelodrama.com/blog/tag/muffins/

Mas é claro que modifiquei né?
Vejam como é fácil.

Muffim de limão

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de margarina ou manteiga (temperatura ambiente)
01 xícara (chá) de açúcar)
1/2 xícara (chá) de leite)
02 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (acrescente uma colher (sopa) de amido de milho para completar a medida)
1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
01 pitadinha de sal
01 limão (utilizando as raspas) 

Preparo:
Bata a margarina com o açúcar até que fique um creme esbranquiçado. Fiz isso à mão mesmo.
Vá acrescentando o leite aos poucos, depois os ovos, um de cada vez. Coloque as raspas do limão.
Depois peneire tudo junto a farinha, fermento e sal na mistura acima. Mexa bem até que fique bem homogêneo.
Eu utilizo a forma que tem cavidades para muffins, mas se não tiver é só utilizar forminhas de empadas.
Coloque a forminha de papel dentro da forminha de empada ou da forma de muffim, coloque massa até a metade, leve para assar em fogo baixo (180º) por aproximadamente 20 minutos ou até começarem a dourar.
Faça uma calda: pegue o suco do limão e coloque numa panelinha com 04 colheres (sopa) de açúcar, esquente para o açúcar derreter, mas não deixe ferver para não amargar.
Tire os bolinhos do forno, coloque 01 e 1/2 colher (sopa) da calda em cima de cada bolinho. Polvilhe açúcar e pronto.

Olha que gracinha....






São fofíssimos e dá p fazer de laranja também, hummm, to pensando em fazer de maracujá.
Serão os próximos.

Um comentário:

  1. Boa tarde amiga, você tem também receitas maravilhosas, como essa de Muffim de limão.
    E respondendo a sua pergunta a farinha que eu uso para polvilhar o macarrão é farinha de fubá média.
    Beijo te adoro .

    ResponderExcluir

Oi gente, deixe aqui suas dúvidas, sugestões ou comentários. Responderei assim que possível.