Muffin de granola (de microondas)

Oi pessoal, desculpe pelo sumiço, mas realmente estou com o tempo curto. Aí, pensei em procurar alguma receitinha vapt-vupt. Peguei no http://www.cozinhasemdrama.com.br/ e foi essa aqui que testei só não usei o liquidificador, bati a mão mesmo:

Muffin de granola (de microondas)

Ingredientes:

01 ovo
½ xícara de açúcar
01 colher (sopa) de margarina
100 ml de leite
01 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento
5 colheres (sopa) de granola

Modo de preparo:

Misture os 4 primeiros ingredientes. Depois acrescente a farinha de trigo aos poucos, misture bem e acrescente a granola. Despeje a massa em forminhas de papel devidamente colocadas em formas de silicone próprias para muffins ou em xícaras, como mostro aqui nas fotos. Aí, é só colocar na potência alta por 3 minutos.

Obs.: Essa foi a parte mais legal, pois nunca tinha pensado em usar xícaras para assar bolinhos individuais no microondas. Só prestem atenção para não deixar os muffins muito tempo nas xícaras, pois junta um pouquinho de água por baixo. Eu comi com geléia, mas esqueci de tirar a foto.