Queria tanto fazer dieta!!!!!!

Nossa, como é difícil segurar o bocão. Decidi que iria fechara boca por um mês, fui no mercado, comprei umas coisinhas e faria uma dieta, mas foi tudo por água abaixo logo nos dias seguintes, pois tinha esquecido que já estava marcado um passeio na Liberdade com minhas irmãs e uma amiga. Aí danou-se né? Fomos lá, foi muito divertido, voltamos com as sacolas cheias de comida japonesa e a noite nos reunimos lá em casa para degustar. Foi uma festa. Comemos e tagarelamos até não poder mais.

Não lembro o nome desse aqui, mas tinha também guioza, rolinho primavera e mais uma bandeja de sushi.

Pra variar, o marido também não come comida japonesa, aí improvisou umas mini-pizzas e a irmã levou uns pãezinhos fresquinhos pra ele comer.

Estava tudo perfeito, casa cheia, família reúnida e os amigos que considero como irmãos também.
Agora me diga, como fazer dieta?

Bife a parmegiana

Bom, este não é aqueeeeeele bife a parmegiana que a gente come nos restaurantes, porque aqueles vem mergulhados no molho e no queijo, o que eu também adoooooooro.
Aqui fizemos uma versão mais enxuta, não que eu não goste, mas é que a gente já come bem assim, se tivesse mais queijo seria um crime.
Lá em casa é o marido que lida com carne, eu não sei comprar, como pouco e também não me faz muito bem. Ele disse que pode ser bife de picanha, mas para não errar a alcatra é ideal. Como foi meio a olho a receita é bem simples, vamos ver se consigo explicar:

Bife a parmegiana

Ingredientes:

Bifes de alcatra a gosto
Mussarela a gosto
Molho de tomate a gosto
Tempero pronto a gosto
Farinha de trigo
Farinha de rosca
Farofa pronta
ovo


Preparo:

Tempere os bifes com sal ou tempero pronto.
Coloque em cada prato a farinha de trigo, o ovo batido, e num terceiro prato misture farinha de rosca com farofa pronta. Pegue cada bife e siga a sequência, primeiro passe na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca com farofa. Frite em óleo não muito quente até dourar.
Acomode os bifes numa assadeira ou refratário, coloque o molho e por cima o queijo. Leve ao forno para derretar o queijo. Se tiver grill no forno, coloque queijo ralado por cima da mussarella e gratine por alguns minutos.

Obs.: É necessário passar na farinha de trigo para que a casquinha não solte da carne e a mistura das farinhas (rosca e farofa) dá um sabor especial. Frite os bifes assim que empanar, senão começa a umedecer e não dará certo na hora de fritar. Pode abusar do molho e do queijo se preferir.

Olha só que belezinha:

Aqui é meu pratinho modesto

E aqui um close do arroz com pinhão

Comer é muuuuuuuito bom

Polenta de panela de pressão

Aqui está a receita da polenta. Para quem gosta e tem medo de se arriscar e fazer da forma convencional esta é uma forma prática e rápida.
Peguei a receita com minha irmã, que faz sempre assim. Ela disse que aprendeu com uma tia do marido, mas não lembro quem é. Dá certo, pode testar.

Polenta de panela de pressão

Ingredientes:
05 xícaras (chá) de água
02 xícaras (chá) de fubá
01 tablete de caldo de carne ou de galinha (a gosto)
01 fio de óleo
Temperinhos a gosto

Preparo:
Colocar 03 xícaras de água na panela de pressão junto com os temperinhos(o caldo de carne, alho picado, tempero pronto, etc). Esperar ferver.
Enquanto a água fica fervendo, dissolva muito bem o fubá nas 02 xícaras de água restantes. Despeje na água fervendo, mexa bem para não formar grumos e prove o sal. Tampe a panela e deixe em fogo baixo de 15 a 20 minutos.

Obs.: Deixe para dissolver o fubá somente na hora de colocar na panela, senão ele seca.

O acompanhamento é a gosto, pode ser molho a bolonhesa, frango, molho de fungui, etc.

 

Delícia, adooooooro!

Comidinhas do final de semana

Não fiz muita coisa no final de semana, aliás estou muito preguiçosa ultimamente.
Comi polenta na casa da Tã na sexta, almocei na Lee no sábado e ontem dizemos bife a parmegiana.
Por enquanto seguem as fotos, amanhã postarei as receitas.

Polenta com molho de carne

Aqui além do bife também tinha um arroz muito gostoso, fiz com pinhão.

Arroz doce de doce de leite

Gente, esse arroz doce não é um simples arroz doce, é uma sobremesa deliciosa. E por incrível que pareça, com tanto leite condensado, ele não fica melado. É suave, um prazer!!!
A irmã comeu esse arroz doce na casa da cunhada, aí fez uma receita e levou lá pra casa.
Agora a receita está aqui.

Arroz doce de doce de leite

Ingredientes:
01 xícara (chá) de arroz
02 latas de leite condensado (sendo uma cozida por 45 min na panela de pressão)
02 latas de creme de leite
01 colher (chá) de baunilha
04 gemas
01 litro de leite
Canela em pó para polvilhar

Preparo:
Para agilizar o preparo já deixe uma lata de leite condensado cozida. Na batedeira coloque o leite condensado que foi cozido com uma lata de creme de leite sem o soro. Bata bem até formar um creme e reserve.
Cozinhe o arroz em um litro de água. Quando secar a água junte uma lata de leite condensado e cozinhe até formar um creme denso. Coloque o leite, baunilha, as gemas e o creme de leite. Deixe cozinhar mais um pouco.

Montagem:
Em um refratário coloque metade do creme de arroz. Por cima coloque todo o creme reservado. Cubra com o restante do creme de arroz e polvilhe canela em pó. Leve para geladeira.

Obs.: Sempre que utilizar gemas nas receitas o ideal é passá-las pela peneira, para tirar a pelinha que dá cheiro forte ao ovo. Quando eu fizer a receita pretendo colocar apenas duas gemas. Se der certo depois eu conto.

IMPORTANTÍSSIMO: Nunca, em hipótese alguma abra a lata de leite condensado quando retirá-la da panela de pressão, pois é muito perigoso. Espere esfriar bastante, para só depois abrí-la. O leite condensado fica pressionado dentro da latinha e muito quente, doidinho pra sair, aí se você fizer um furinho com o abridor ele sai voando lá de dentro e o alvo pode ser seu lindo rostinho.

Ui, ui, deu uma vontadiiiiiiiinha.

Bolo de fubá - aquele erradinho delicioso

Segue abaixo a receita do Bolo de Fubá da irmã Tã. Eu postei só a foto, agora tem também a receita.

Bolo de fubá

Ingredientes:
03 ovos
03 xícaras (chá) de fubá
01 xícara (chá) de leite
01 xícara (chá) de água
02 xícaras (chá) de açúcar
02 colheres (sopa) de margarina
01 colher (sopa) de óleo
02 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó
100g de queijo ralado
50g de coco ralado (meio pacote)

Preparo:
A receita diz para bater tudo no liquidificador, mas nós preferimos bater primeiro os líquidos e aos poucos colocar os secos, por último o fermento.

Obs.: Se seu liqui não aguentar não desespere, transfira para uma tigela e termine de bater com uma colher.

Alguém aí quer um pedaço?????

Ganhei presentinhos

Olha só o que ganhei.
Dizem que com um limão se faz uma limonada, com um abacate eu fiz uma abacatada e com um saco de pinhão fiz uma pinhãozada, hihihihihi

O abacate veio da casa dos meus pais, lá tem um abacateiro lindo e mais um monte de árvores frutíferas e o pinhão ganhei do amigo Mário, que também tem um espaço verde onde ele tem suas plantinhas.

Adorei os presentes.