Passeio em Miracatu

No último final de semana fui em uma chácara, em Miracatu, município do Vale do Ribeira na região sul de São Paulo,  é a terceira cidade da região no sentido São Paulo Curitiba. Lugar quente e úmido, uma delícia.
Descansei bastante. Só tive coragem de fazer o bolinho de caneca de microondas e atendendo a pedidos também fiz churros, já que lá na cozinha tinha o aparelhinho.

Vejam algumas fotos, depois eu posto as receitas.

Bolinho de chocolate de microondas para tomar café da manhã olhando para esta vista maravilhosa.

 Este foi feito em casa, a noite quando chegamos.

 Moranguinho do mato, eu comia muito quando era criança.

 Pepino direto da horta.

 E aqui os churros, ai que delícia.

 Meus meninos pescando na beira do Rio Lourencinho (acho que é este o nome).

 E a cobra que encontramos no caminho de volta pra casa. Muito linda!

Adorei o passeio, estava precisando relaxar.

Pie da preguiçosa

Minha irmã sempre faz esta torta de bananas, é maravilhosa, sou suspeita porque adoro torta de banana, bolo, doce, tudo de banana. Se não me engano a receita é da nestle, mas não tenho certeza.
Para pegar a receita vejam aqui no blog da minha irmã. É super fácil de fazer, só que lembrem de acrescentar uma caixinha de creme de leite no recheio, desta vez ela colocou e ficou mais leve, uma delícia.

http://leefrugeri.blogspot.com/search?q=pie

Para quem não sabe Pie lê-se "pai" que significa torta.

Não é o pai que é preguiçoso hein? É quem faz a torta, rsrsrsrsrsrs

Omelete da Dona Paula (original)

Oie, este é o omelete original da Dona Paula, como falei fui jantar lá na casa dela e pude comprovar que a receita que eu fiz não é omelete, porque ficou muito diferentem realmente parecendo uma torta, mas não menos gostoso hein????
Vamos a receita dela:

Omelete da Dona Paula (original)

Ingredientes:
05 ovos
01 colher (chá) rasa de sal
01 xícara (chá) de purê de batata em pó (faltando 2 dedos pra completar a xícaras). Não dêem risada, a medida é assim.
1/2 xícara (chá) de leite
01 tomate
fatias de mussarela
orégano
salsinha

Preparo:
Bata os ovos, acrescente o sal, salsinha e o leite, misture bem, em seguida coloque o purê e mexa mais um pouco. Coloque na frigeira antiaderente com um fiozinho de azeite, deixe dourar levemente por baixo e vire com o auxílio de um prato ou de outra frigideira. Coloque as fatias de mussarela, o tomate fatiado e o orégano, deixa mais um tempo para assar o outra lado e o queijo derreter.
Bom apetite.

As fotos foram tiras por celuar, não dá pra ver direito a textura, mas garanto que fica muito saboroso.

Pão tipo integral

Este inventei ontem, peguei a base do pão que costumo fazer e fiz algumas adaptações.

Pão tipo integral

Ingredientes:
45g fermento biológico (3 tabletes)
06 colheres (sopa) açúcar, sendo uma de açúcar mascavo (mas pode ser só o refinado mesmo)
01 colher rasa (sopa) sal
03 ovos
01 copo de óleo (daqueles de requeijão)
02 copos de leite
02 xícaras (chá) de fibra de trigo
01 xícara (chá) de aveia em flocos finos
Farinha até dar ponto, aproximadamente 800g ou até quase desgrudar das mãos

Preparo:
Dissolva o fermento no açúcar e sal, acrescente os ovos, óleo e leite, em seguida vá colocando as farinhas, misture tudo até ficar quase em ponto de sova, digo quase porque se sovar a massa vai pedir mais farinha e o pão fica pesado. Quando conseguir manusear sem grudar muito na pia está bom. Cubra com pano e deixe crescer, em seguida modele os pães e deixe crescer novamente. Asse em forno médio até dourar.

 A manteiga derreteu, mal dá pra ver.

Pão tipo italiano

Comi esta delícia ontem, a irmã e eu resolvemos fazer pão no final de semana e sem combinar.
Este receita é dela:

Pão tipo italiano

Ingredientes para esponja:
01 xícara (chá) de água morna
02 tabletes de fermento (30g)
100 g de farinha de trigo

Preparo da esponja:
Misture tudo e deixe agir por uns 15 minutos

Após o crescimento da esponja acrescente:
02 ovos
02 colheres (sopa) de margarina
01 colher (sopa) de açúcar
01 colher (sopa) de sal
200 ml de leite aproximadamente
Vá acrescentando farinha até dar ponto, geralmente é 1k certinho.
Cubra com um pano, deixe crescer em local sem ventilação.
Após crescido modele os pães como desejar, jogue um pouco de farinha por cima e faça dois leves cortes.
Deixe crescer novamente e em seguida leve para assar em forno médio até dourar.

Tava booooom, casquinha crocante e miolo macio.

Pudim de tâmaras de microondas

Este pudim é facezérrimo e as tâmaras podem ser substituídas por ameixas pretas também.
Vejam como é fácil:

Pudim de tâmaras de microondas

Ingredientes:
01 lata de leite condensado
leite (a mesma mediada da lata)
04 ovos
01 colher (chá) de baunilha
06 tâmaras sem semente

Preparo:
Coloque tudo no liquidificador e bata até dissolver as tâmaras, coloque em forma própria para microondas e asse por 10 minutos na potência alta. Aguarde uns 3 minutos, retire do microondas e desforme. Sirva gelado com a calda.

Calda:
01 xícara (chá) rasa de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Preparo da calda:
Coloque o açúcar para derreter e vá virando a panelinha para o açúcar derreter por completo, em seguida coloque a água deixe reduzir a quantidade de água. Coloquei algumas tâmaras para caramelar dentro da panelinha também.

Omelete da Dona Paula

Parece uma torta, tem consistência de torta, mas é omelete.
Dias atrás tive o prazer de jantar na casa da minha amiga Paula, uma senhora adorável e que adora cozinhar, assim como eu. A filha dela fala que somos parecidas, pois exageramos da mesma forma na cozinha. Não sei fazer nada "pouco". Se é sopa pra dois, poderia ser pra dez. Se é bolo pra cinco, poderia ser pra vinte e assim vai.
A receita original vou pegar hoje, pois a cara de pau que vos escreve vai jantar lá na casa da Dona Paula outra vez.
Por enquanto segue a receita conforme eu fiz, com meus achismos. Ficou muito bom.

Omelete da Dona Paula (minha versão)

Ingredientes:
04 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 colher (chá) de sal
02 colheres (sopa) de queijo ralado
01 xícara (chá) de purê de batatas em pó

Opcional: presunto e mussarela picadinhos com orégano, queijo branco picadinho, batata palha e o que mais sua imaginação mandar.

Preparo:
Numa tigela bata os ovos, acrescente o leite, sal e queijo ralado, misture bem e por último coloque o purê de batatas. Depois de tudo misturado é só colocar em frigideira antiaderente com um fiozinho de óleo, deixar fritar bem de um lado, vire com o auxílio de um prato grande e frite do outro lado.

Eu montei assim: Coloquei batata palha na frigideira, por cima da batata duas fatias de mussarela e depois a massa do omelete. Ah! neste da foto fiz com queijo branco.

Brownie de caneca de microondas

Sabe aquele site onde uma pessoa surrupiou minha foto? Este: http://www.receitas.com/brownie-de-caneca
Então, foi xeretando por lá que encontrei esta receita fácil de fazer e que não fica com aquele gosto de bolo de microondas (que pra mim não tem gosto de nada).
Sempre reluto em fazer receitas de microondas porque sempre me arrependo, então quando posto é porque realmente testei e gostei ou então pra dizer para ninguém fazer, rsrsrsrsrs

Segue a receita conforme eu fiz:

Brownie de caneca de microondas

Ingredientes:
04 colheres (sopa) de chocolate em pó
04 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de açúcar (se usar achocolatado não adicionar)
03 colheres (sopa) de água

03 colheres (sopa) de óleo

Opcional:  pedacinhos de chocolate, amendoim ou castanhas

Preparo:
Numa caneca grande, (+/- 300ml) coloque os ingredientes secos (menos o opcional) e misture, em seguida coloque a água e óleo e misture novamente até formar uma massa homogenea. Coloque o opcional e leve ao microondas na própria caneca por 2 minutos em potencia alta. Pronto, é só comer.
Adorei.
Fiz com chocolate ao leite, dá p ver um pedacinho na foto.

ALERTA

Olá pessoas, venho manifestar meu descontentamento.

É o seguinte, encontrei a foto de uma receita minha neste site: http://www.receitas.com/cacarola-italiana-4dcc6d314cc6b164cf0030c5#comentarios

O motivo do descontetamento não é por terem utilizado minha foto, mas sim pela enganação. A gente vê uma receita com foto e acha que fazendo ficará igual. Neste caso, não ficará porque a receita publicada é bem diferente da minha.

Vou editar todas as minhas fotos, colocando a tarja com o endereço do blog. Antes achava que não era necessário, mas depois dessa, assim que tiver um tempinho farei.

Sempre que faço uma receita que é de outra pessoa dou os créditos, só não coloco quando realmente não sei, afinal coleciono receitas desde a infância.

Troco receitas com amigas blogueiras e até já cedi foto minha para uma delas, porém a receita é fiel a minha.

Espero não encontrar fotos minhas voando por aí enfeitando receitas alheias.

Até mais.