Batatas recheadas rápidas
Vi esta receita no site
"Pitadinhas", lá tem muita coisa legal.
O mais legal é a receita é ótima, prática, rápida, bonita, saborosa, vixi, é tudo de bom!!!!
Saindo do enroleixon e iniciando a receita, ou melhor a explicação para o preparo. Vamos lá....
Primeiro compre as batatas, o ideal são aqueles batatões, quando comprar escolha as mais bonitas e lembre que elas serão servidas com a casca, capriche no visual então!!!!
Aí é só seguir os passos da receita do Pitadinhas e ao lado meus pitacos:
- Lave bem as batatas e faça furos com um garfo. Não esqueça deste passo, senão elas explodem, rs
- Coloque as batatas em um saco de papel (pão) por 10 minutos no
microondas na potência máxima. Meu microondas é uma carroça com jegue empacado puxando, então deixei o dobro de tempo. Deixe 10 min e dê uma leve apertadinha, elas precisam estar firme, mas não duras, aí se preciso coloque mais tempo. Ah! joguei um pouco de sal grosso dentro do saco.
- Espere esfriar um pouco, retire a "polpa" da batata com uma colher,
amasse e misture com: uma colher de manteiga, uma colher de requeijão,
sal, pimenta e noz moscada à gosto, alho e presunto picadinho. Isso é para uma batata, então eu fiz uma massaroca, peguei a polpa das batatas e fiz uma massinha para rechear todas. Então para 5 batatões eu fiz assim: numa tigela juntei as polpas, 1 pote de requeijão, 1/2 pacote de queijo ralado, 100g de mussarela picadinha, noz moscada e bacon fritinho a gosto, 2 colheres de margarina, 1 colher (chá) sal, salsinha a gosto.
- Coloque o recheio nas batatas, polvilhe parmesão ralado e leve ao forno que já deve estar aquecido na temperatura máxima.
- Retire as batatas assim que estiverem douradas e sirva imediatamente.
Olhem que delícia:
Colocar as batatas no saco de pão, dobrar a ponta do saco e levar ao microondas,
Corte o tampo das batatas e tire a polpa com cuidado,
Deixe uma beiradinha sem tirar a polpa para que as batatas fiquem firmes e segurem o recheio,
A massinha fica assim, se quiser mais molinho aumente o requeijão,
Coloque num refratário, salpique queijo ralado e leve ao forno para gratinar,
Fica assim ó:
Eu estava sem fome, ai, ai, ai, deu vontade,
Muitas batatas, família grande,
E aqui servida com filé mignon ao molho branco de hortelã (marido quem fez).
Bom apetite!!!
