Babaganush - "A derrota da berinjela"

Minha gente, que dó da berinjela. Preciso confessar que fiquei impressionada, porque depois que tirei a casca a bichinha ficou toda derrotada e molenga, depois vejam as fotos.
Maaaaaaaas, tirando essa fase de dó o sabor compensou, adorei.

Segue as fotos e abaixo a receita explicadinha.

Forrei o fogão com papel alumínio para não sujar muito, pois a casca vira um carvão.

As derratadas ficam assim: murchas e feias

Depois de queimadas no fogão coloquei na assadeira para terminar de cozinhar no forno.

Esperei uns minutinhos para esfriar e comecei a tirar a casca, o jeito mais fácil foi colocar embaixo da torneira e ir puxando.

Fala a verdade, ficam feia né? Tirei um pouco das sementes, pois uma berinjela tinha semente demais.

Depois foi só bater no liquidificador com os outros ingredientes e fica assim:

Babaganush - Pate de berinjela - receita feita à olho, precisa ir provando para testar o sal.

Ingredientes:
03 berinjelas médias
04 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelin)
01 dente de alho amassado (usei alho pronto, 01 colher de chá)
01 colher (chá) de sal
suco de 01 limão
01 colher (sopa) de azeite

Preparo:
Lave bem as berinjelas e coloque-as na chama do fogão, temperatura média, vá virando até que fiquem com aspecto de queimadas, aproximadamente uns 20 minutos no total, depois disso, passe-as para uma assadeira e leve ao forno para terminar o cozimento.
Retire a casca com cuidado, para aproveitar bem a berinjela, eu coloquei embaixo da torneira, facilitou bastante. Corte o cabinho e coloque no liquidificador, junte os demais ingredientes e bata até virar um patê.
Sirva com pão sírio, torradas, qualquer tipo de pão, etc.
Eu adorei, ficou muito bom, o cheirinho e gosto de defumado fazem toda a diferença.
Ainda não tenho uma foto bonitinha para apresentação, mas coloque numa tigelinha e enfeite com fatias de limão, garanto que ficará bonito.

Camarão na moranga

Hummmmm, já começo o post assim, com água na boca.
A mana caprichou no jantar de quarta-feira. É muita inspiração né?
Que nada, vou contar o segredo. É muito fácil de fazer. Basta querer!
A abóbora é cozida no microondas.
Vou fazer a receita assim que a outra irmã voltar de viagem, pois meu sobrinho Davyzinho ama camarão, vou caprichar então. Aí postarei a receitas com os tempos e temperos que eu utilizar.
Por enquanto saborem a foto.
Num tá uma maravilha de foto porque foi tirada no celular, mas dá pra ter uma idéia da gostosura.

Pipoca doce crocante

Oi genteeeeee, não desapareci ainda da face da terra, só estou com muito trabalho e sem tempo pra postar nadinha.
Hoje consegui um tempinho e vou postar aqui uma receitinha recebida numa brincadeira de troca de receitas fáceis.
Adorei, muito fácil de fazer e fica uma delícia.
Como foi minha primeira tentativa acabei deixando queimar um pouquinho, mas mesmo assim comi tudinho.

A receita é da mais nova amiguinha Sandra Manzo.

Façam, ó não deixem queimar.

Pipoca doce crocante

Ingredientes:
01 xícara (café) de milho
1/2 xícara (café) de óleo
1/2 xícara (café) de água
01 xícara (café) de bem cheia de açúcar
01 colher (sopa) de vinagre

Preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma panela. Mexa até que comece a estourar as pipocas. Tampe, abaixe o fogo e deixe terminar de estourar.

Olha só as queimadinhas, rsrsrsrs

Muffim de limão

Oi pessoas, demorei mas voltei.
E voltei com um bolinho de dar água na boca.
Muito fácil e com um azedinho de limão que não dá pra comer só um.
A receita original peguei aqui: http://caramelodrama.com/blog/tag/muffins/

Mas é claro que modifiquei né?
Vejam como é fácil.

Muffim de limão

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de margarina ou manteiga (temperatura ambiente)
01 xícara (chá) de açúcar)
1/2 xícara (chá) de leite)
02 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (acrescente uma colher (sopa) de amido de milho para completar a medida)
1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
01 pitadinha de sal
01 limão (utilizando as raspas) 

Preparo:
Bata a margarina com o açúcar até que fique um creme esbranquiçado. Fiz isso à mão mesmo.
Vá acrescentando o leite aos poucos, depois os ovos, um de cada vez. Coloque as raspas do limão.
Depois peneire tudo junto a farinha, fermento e sal na mistura acima. Mexa bem até que fique bem homogêneo.
Eu utilizo a forma que tem cavidades para muffins, mas se não tiver é só utilizar forminhas de empadas.
Coloque a forminha de papel dentro da forminha de empada ou da forma de muffim, coloque massa até a metade, leve para assar em fogo baixo (180º) por aproximadamente 20 minutos ou até começarem a dourar.
Faça uma calda: pegue o suco do limão e coloque numa panelinha com 04 colheres (sopa) de açúcar, esquente para o açúcar derreter, mas não deixe ferver para não amargar.
Tire os bolinhos do forno, coloque 01 e 1/2 colher (sopa) da calda em cima de cada bolinho. Polvilhe açúcar e pronto.

Olha que gracinha....

São fofíssimos e dá p fazer de laranja também, hummm, to pensando em fazer de maracujá.
Serão os próximos.

Panela de barro

Oi pessoas, domingo passado resolvi ressuscitar uma panela de barro que comprei acho que a mais de 10 anos. Dei a paela de presente pro meu pai, mas só servia de decoração, aí na última visita eu resgatei, trouxe pra minha casa e foi pro fogão. Fiz arroz com frango.
Não lembrava como tinha que usar a panela, mas até que o papá ficou bom, só o arroz que ficou parecendo bloco de carnaval, mas isso é só um detalhe, napróxima tentativa vou usar arroz parboilizado.
Nem vou postar receita, já que foi só um teste.

Dia de Santo Antonio

Hoje é dia de Santo Antonio, o santo casamenteiro.
Além das comidinhas do final de semana, eu fiz também um santinho de feltro para ajudar uma amiga a desencalhar, kkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Não vou postar o nome dela, senão aí que não desencalha mesmo.
Amiga, ta aí o Toninho, vê se não judia dele, não coloca de cabeça para baixo, não tira o bebezinho do colo dele, não coloca ele no pote de açúcar hein????!!! Vou ficar de olho!!! Se você judiar vai ficar mais uns 10 anos solteira.

E fiz também um anjinho da guarda para um garotinho que está com medo de dormir sozinho.
Espero que o anjinho faça companhia.

Aqui estão, Toninho e anjinho

Tirei uma foto deles com o Chiquinho, pra ele não ficar com ciúme.
O molde do Santo do Toninho eu peguei aqui: Carla Arteira

Bombocado de fubá - II

Oi genteeeeeeeee, voltei.
Este final de semana rendeu.
Consegui fazer uma torta de presunto e queijo e um bombocado, a receita dos dois já foram postadas, mas vou deixar aqui ma dica


No bombocado acrescentei 01 pacote de 50g de coco ralado. Ficou dos deuses. Comi hoje e está melhor do que ontem, pois estava quente e acho que queimei a língua, rsrsrsrsrs
Receita original aqui: Bombocado de fubá