Bolo de chocolate recheado com brigadeiro

Este bolo é muito fácil de fazer e ótimo para rechear, pois a massa fica fofa, porém não muito quebradiça.

Bolo de chocolate recheado com brigadeiro

Ingredientes
01 xícara (chá) de água
01 xícara (chá) de chocolate em pó
03 gemas (claras em neve)
03 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
02 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:
Ferva a água com o chocolate em pó e deixe esfriar. Depois de frio coloque as gemas, açúcar e óleo e mexa bem até misturar tudo. Reserve.
Numa tigela coloque a farinha de trigo e acrescente a mistura reservada. Coloque o fermento, misture um pouco para dissolver, acrescente as claras em neve e incorpore a massa. Coloque papel manteiga numa assadeira e coloque a massa. Leve para assar em forno pré-aquecido por uns 30 minutos. Espete uma faca para ver se sai limpa e sair o bolo está pronto. Lembre-se que se pode abrir o forno após os 30 minutos. Se abrir antes o bolo pode não crescer.
Depois de frio, retire com cuidado da assadeira, corte ao meio, regue com uma mistura de leite com chocolate, coloque o recheio e a outra parte do bolo. Regue também a parte de cima do bolo. Coloque a cobertura e prontinho.

Recheio de Brigadeiro

Faço a receita do brigadeiro de microondas, esta aqui:
01 lata de leite condensado
01 colher (sopa) de margarina
04 colheres (sopa) de chocolate em pó
01 xícara (café) de leite
Colocar numa tigela de vidro bem alta e levar ao microondas por uns 10 minutos, retire e mexa bem. Se ficar muito molinho, volte ao microondas e coloque mais uns 3 minutos, lembrado que endurece depois de frio.

Cobertura
01 lata de creme de leite (sem soro)
04 colheres (sopa) de açúcar
04 colheres (sopa) de chocolate em pó
Colocar tudo numa panelinha e aquecer para derreter o chocolate.

Pra ficar mais bonitinho coloquei chocolate granulado e BIS picadinho por cima.

Salada de batata com azeitonas pretas e champignon

Lá em casa raramente tem salada, por causa dos gostos do marido, mas, quando me dá vontade é hora de inventar com os ingredientes que sobrevivem na geladeira.
Apesar do improviso eu adorei, o sabor ficou ótimo.

Fiz assim:

Cozinhei as batatas com sal, mas não deixei muito tempo, para que as batatas ficassem firmes. Escorri e reservei.
Numa panelinha coloque azeite e 01 dente grande de alho picadinho, fritei o alho e coloquei tudo por cimas das batatas. Depois piquei azeitonas e champignon, coloquei salsinha e manjericão, misturei tudo e levei para gelar.

Pudim de coco de microondas

Oi gente, tudo de muito bom pra vocês.
Meu "feriado" não foi lá grande coisa, tivemos que cancelar nossa viagem porque um mané bateu no carro. Mas, tudo superado, tirando a raiva de não ter viajado e ter que passar todos os dias dentro de casa, ta tudo bem.
Queria comer um doce e estava com preguiça de fazer alguma coisa mais elaborada, aí lembrei do microondas, só que não tinha muita opção, ou era o brigadeirão ou o pudim de leite. Aí, resolvi inventar. Fiz umas alterações na receita e saiu um pudim muuuuuuuuuito bom. Façam, tenho certeza que não irão se arrepender.

Pudim de coco de microondas

Ingredientes
01 lata leite condensado

01 lata leite
04 ovos
02 colheres (sopa) de queijo ralado
02 colheres (sopa) bem cheias de leite em pó
01 pacote de coco ralado (50g).

Preparo:
Bater tudo no liquidificador, menos o queijo e coco ralado. Bater por uns 5 minutos, depois acrescentar o queijo e coco raldo e bater por mais uns 2 minutos. Colocar em forma própria de pudim para microondas, levar ao microondas por 10 minutos na potência alta. Desformar e colocar a calda. Levar para gelar e saborear.

Calda
01 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Preparo:
Colocar o açúcar numa panelinha e monitorar para não queimar, vá mexendo para o açúcar ir derretendo. Depois do açúcar estar quase todo derretido acrescente a água e deixe ferver. Não deixe muito tempo para que a calda não fique muito grossa. lembre-se de que após esfriar a calda engrossa. Acho que a minha ficou uns 5 minutos fervendo.

Obs.: Assim que o pudim ficar pronto desforme, senão ele continua cozinhando se ficar dentro do microondas, se preferir uma consistência mais molinha deixe uns 8 minutos.

Vai um pedacinho aí???

Não sou muito fã de doces feitos no microondas, parece que ficam sem gosto, mas este pudim ficou show.

Parquinho

Pessoas, não vou dizer onde, nem o nome do parquinho, mas andando por aí eu vi e não acreditei, olha o absurdo, tente identificar o que diz a placa ao lado.....

Viram???
Só Jesus salva!
kkkkkkkkkkkk, você teria coragem de dar uma voltinha nessa Montanha Russa?

Agora tirando a maldade, a placa não é do brinquedo e sim de uma carreta que fica ao lado, mas para quem chega é um choque, eu sairia correndo dali, aliás, não ando nesses brinquedos nem que me paguem.

Macarrão a minha moda

Todo mundo que acompanha o blog já sabe que meu maridão não come algumas coisas que qualquer mortal adora, como tomate, azeitona, azeite, etc, ........
Aí, ontem eu estava com preguiça de fazer almoço e quando isso acontece eu apelo para os dotes culinários do marido, que apesar de não gostar de algumas coisas, tudo que ele prepara é muito bom, muito saboroso.
Ele sempre faz um macarrão alho e óleo e coloca pedacinhos de linguiça defumada para dar uma incrementada. Mas eu queria um algo a mais. Deixei ele preparar o macarrão e depois dei meu toque de "mestre caca", claro que só na porção que eu comi, porque coloquei muita cebola e azeitonas pretas. Hummmmm, que delícia.
Fiz assim:
Cozinhei o macarrão normalmente e escorri. Reservei. Aí o marido fez o refogado dele. Numa panela colocou óleo, cebola picada, alho picado e pedaços de linguiça, refogou e misturou no macarrão cozido. Ah, ele colocou mais um pouquinho de sal. Aí, peguei uma parte do macarrão pronto e fiz o "macarrão a minha moda" assim: Numa panelinha coloquei um pouquinho de azeite, meia cebola fatiada, algumas azeitonas pretas também fatiadas e refoguei. Coloquei o macarrão nesta mistura e acrescentei uma colher de um queijo que não sei o nome, comprei este queijo no Mercadão, a mulher que vendeu falou que é queijo orgânico, uma delícia, mas não tive tempo de pesquisar como é este queijo. Será que existe vaca orgânica? rsrsrsrsrs. Em casa, você pode colocar requeijão, daquele mais firme e se não tiver também não tem problema, vai ficar bom do mesmo jeito.
Gente, conforme eu mexia o macarrão na panela, o queijo ia derretendo, eu comi em poucas garfadas, depois que estava acabando que percebi a gula, que coisa feia. Mas estava muuuuuuuito bom.

De pertinho....

Pão de leite

Já fiz esta receita e já postei também, mas é tão boa e tão fácil que vou repetir.

Pão de leite

Ingredientes:
60g fermento biológico (4 tabletes) ou 01 sache do fermento biológico seco. (usei o seco)
05 colheres (sopa) açúcar
01 colher rasa (sopa) sal (usei um temperinho pronto)
03 ovos
01 xícara (chá) de óleo
02 xícara (chá) de leite (usei água e 02 colheres (sopa) de leite em pó)
Farinha até dar ponto, aproximadamente 01 quilo, mais um pouco para dar ponto.

Preparo:
Coloque a farinha numa bacia funda e reserve. Coloque os outros ingredientes no liquidificador e bata até dissolver o fermento. Junte a mistura batida na farinha aos poucos e vá mexendo com uma colher. Quando perceber que já está ficando pesado, utilize as mãos e vá sovando. Coloque toda a farinha (01 quilo) e só use o restante se grudar muito nas mãos. Aperte bastante a massa até tirar os gruminhos, faça uma bola e volte a massa para a bacia. Cubra com filme plástico e deixe crescer em lugar fechado, livre de correntes de ar. Quando dobrar de volume pegue a massa e coloque numa superfície lisa, de preferência uma pia de mármore, pegue a massa e divida em duas partes, modele os pães como desejar e coloque numa assadeira. Não precisa untar. Cubra com um pano e deixe crescer novamente. Como eu adoro pão caseiro, eu coloco a assadeira na minha cama e ainda cubro com uma mantinha, assim ele fica bem protegido e cresce mais rápido. Para saber se está no ponto de assar, faça o teste da bolinha de massa. Faça assim: Pegue uma pequena porção de massa, enrole na mão, formando uma bolinha, menor que um brigadeiro. Coloque dentro de um copo com água, o suficiente para cobrí-la. Quando a bolinha subir está na hora de assar. Aí é só deixar em forno médio e ir monitorando, quando dourar está pronto, veja a cor que ficou o meu, quase deixei passar do ponto. Não sobrou nem migalha pra contar história. Quentinho com manteiga é um crime.

Obs.: Se utilizar o fermento seco, não bata no liquidificador junto com os outros ingredientes, misture-o bem junto com a farinha de trigo.
Este pão também pode ser feito com água, substitua pelo leite.
Se não souber modelar os pães enrolando como um rocambole, faça uma bola meio achada e dê uns cortes com uma faca afiada por cima.

Bom apetite!

Os bichinhos de lá casa.....

Dia desses escutei um "tuc", saí pra procurar o que era e vi o passarinho no chão e antes que meu gato o visse e pagasse primeiro danei a gritar por minha mãe. Ainda bem que ela estava em casa, porque sou incapaz de segurar um bichinho desses nas mãos. Acho que o mataria de tanto apertar. Tadinho.
Por sorte, o "tuc" que ele deu no vidro não chegou a matá-lo, só deu uma tonteada, aí a mãe pegou, deu água e passou água no corpinho dele. Foi só esperar um pouquinho e ele se mandou.
Ai que bom!!!! Aobreviveu ao susto!
Uma criaturinha tão linda dessas não pode ficar presa e muito menos devorada por um gato safado.

É um beija flor, não é lindo???