Pizza fácil - de liquidificador

Tempo de preparo: 00:45 min
Grau de dificuldade: fácil

Esta é a receita da pizza que fiz ontem, em plena terça-feira comendo pizza, veja se isso pode?
O que gostei mais foi da praticidade. É só bater tudo no liqui e despejar na forma.
Vou explicar direitinho.

Pizza fácil

Ingredientes:
01 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
01 ovo
01 tablete de fermento (usei 1/2 pacotinho do fermento seco)
01 colher (sobremesa) de açúcar
01 colher (chá) de sal
1/4 xícara (chá) de óleo
02 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio: molho de tomate e recheio à gosto

Preparo:
No liquidificador coloque todos os ingredientes, menos a farinha. Bata bastante e com o liqui ligado vá colocando a farinha aos poucos. Se for estabanado é melhor desligar o liqui, colocar a farinha e ligar novamente para bater, pois muitos acidentes acontecem na cozinha por causa deste nosso amigo liquidificador. Voltando, vá colocando a farinha aos poucos e batendo bastante.
Pegue a forma de pizza, unte com óleo e coloque a massa, acerte com uma colher, pois a massa fica grossinha. Espere uns 15 minutos para a massa descansar e depois leve para pré-assar por uns 20 minutos, fique de olho para não assar muito, ela precisa ficar branquinha. Enquanto espera a massa descansar prepare o recheio. Pegue a pizza já pré-assada, passe um pouco de molho de tomate, coloque o recheio e leve ao forno para terminar de assar.

Nesta pizza coloquei molho de tomate, fatias finas de queijo branco, mussarella e calabresa bem fininha.

Preciso fazer novamente, porque achei que a massa mais tostadinha ficaria melhor. Conto depois se eu fizer.

Um bolinho para um garotinho

Pessoas, a porpeta repolhuda já começou a diminuir a comilança, mas não dá pra resistir em fazer um carinho.
Ontem minha amiga/mana Marta me falou que iria em casa e como eu estava em dívida com o filhote dela, o Lucas, resolvi pagar a dívida. Ele queria um bolo de milho. Aí, a tia Su fez né? Juro que só comi um pedaço.
Aí, um doce pede um salgado, fiquei pensando e fiz também uma pizza de liquidificador. Adorei, mas faltou assar mais um pouquinho. Olha que chato, vou precisar fazê-la novamente pra ver como ficará mais tostadinha, hihihihihi.
Ah! também comi só um pedaço.

Este bolo ficou muito bom, úmido e macio.

E aqui a pizza.

Vou postar as receitas loguinho. Hoje ainda.

Porpeta repolhuda

Oi gente, por incrível que pareça não tenho receitinha pra postar hoje. Meu final de semana foi uma delícia, apesar de não ter pilotado o fogão. No sábado a comidinha foi básica, então nem me preocupei em tirar foto, a noite teve churras e ontem deu uma loucura e fomos para praia, "bate-volta".
Os sobrinhos estavam doidinhos querendo brincar na praia e na verdade todo mundo queria ir, mas ficava protelando, aí resolvemos e fomos, foi ótimo, tirei o bolor do meu ser.
Porpeta repolhuda é como está se sentindo este ser que vos escreve, socorro, quase criei raiz na areia, de tanta vergonha de levantar da cadeira. Como é difícil ter um blog, uma pilha de receitas pra testar e ter que fazer dieta!!!!
Vou dar uma olhadinha se entre as tantas receitas tenha alguma que não pese muito a consciência.

Muffin de baunilha com gotas de chocolate

Tempo de preparo: 00:30 min
Grau de dificuldade: fácil
 
Meu sobrinho Tico adorou este muffin, disse até que gostou mais desse do que o de chocolate. Então vamos lá. A receita é quase a mesma, só mudei algumas coisinhas.

Muffin de baunilha com gotas de chocolate

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
01 colheres (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
1/3 xícara (chá) de óleo (de preferência canola, girassol ou milho)
01 ovo
01 colher (chá) de baunilha
1/2 xícara (chá) de pedaços de chocolate (pode ser gotas, confetes, granulado, qualquer chocolate)

Preparo:

Junte todos os ingredientes numa tigela, colocando primeiro os líquidos e por cima os secos.
Misture tudo e apenas mexa para incorporar. Coloque os pedacinhos de chocolate e misture novamente. Distribua a massa nas forminhas, lembrando que não pode encher, a medida é até 2/3 de massa na forma. Leve para assar em forno pré-aquecido em 200º. Asse por uns 20 minutos. Faça o teste do palito para verificar se estão assados.
Na minha forma o rendimento são 12 muffins.

Este foram feitos em forminhas de empada.

Acho que falei, mas vale repetir, adooooooooro fazer muffin. É muito fácil.

Arroz doce e um segredo.

Tempo de preparo: 00:30 min
Grau de dificuldade: fácil

Na semana passada experimentei este arroz-doce. Minha amiga Rosana trouxe pra mim. Adorei e já peguei a receita. Aliás, peguei e já fiz. Tenho um sobrinho "torto" que adora arroz-doce, então aproveitei a visita dele e família lá em casa e fiz.

Arroz doce e um segredo

Ingredientes:
01 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
1/2 litro de água
01 xícara (chá) de açúcar
03 xícaras (chá) de leite
01 lata de creme de leite (com soro)
canela e cravo a gosto (coloquei 10 cravos e um pau de canela)
nozes ou castanha de caju a gosto (usei 1/2 xícara)

Preparo:
Cozinhe o arroz no 1/2 litro de água com o cravo e a canela (ele precisa ficar al dente, então fique de olho). Escorra a água e reserve. Tire os cravos e canelas.
Coloque o açúcar para queimar e quando estiver caramelado, despeje o leite, tomando cuidado para não espirrar em você, de preferência tire do fogo quando for colocar o leite. Aí volte ao fogo para o caramelo misturar bem. O leite pode ferver, então também fique de olho. Coloque o arroz nesta mistura e deixe ferver por aproximadamente 15 minutos. O caramelo precisa derreter e se misturar no leite. Depois de quase pronto coloque o creme de leite, misture bem e desligue o fogo. Coloque as castanhas ou nozes picadinhas.

Coloquei a castanha só pra mim, porque não é todo mundo que gosta.

O segredo é o caramelo, este sabor faz toda a diferença.

Pão caseiro e uma variação

Já perdi a conta de quantas vezes fiz este pão. Foram muitas, é muito fácil, então nem fico consultando outras receitas. Mas eu queria que ele ficasse um pouquinho mais fofo do que já é, então mudei só algumas coisinhas.

A receitas original ta aqui: Pão caseiro

O que eu fiz de diferente foi substituir o leite por água e deixar a massa bem molinha, quase grudando nas mãos e não coloquei recheio. Fiz uma bolona e pronto.

Saído do forno, quentinho

Podem rir, mas eu comi tuuuuuuudo isso, olha com a manteiga.....

Outra dica: se você não sabe a hora de colocar o pão para assar, faça assim. Pegue um pedacinho da massa, faça uma bolinha e coloque num copo com água. A bolinha vai parar no fundo do copo. Enquanto a massa cresce, fique de olho no copo. Quando a bolinha subir é hora de assar.

Subiu!!!! Então já para o forno.

Cuca de banana e uma variação

Já postei a receita desta cuca, mas voltei para dar uma dica.
Quando eu estava terminando a cuca, percebi que a farinha de trigo tinha acabado, aí pensei. E agora? E a farofa? Sem a farofa não é cuca, é só um bolo simples. E eu queria a "CUCA".
Então substituí a farinha de trigo por fubá. Deu super certo. Só coloquei um pouco mais de fubá do que a quantidade de farinha.
A Cuca é um dos meus bolos preferidos.

A receita está aqui no link: Cuca de banana

Dica para seus bolos crescerem e aparecerem:
Sempre que colocar o fermento, coloque também um tiquinho de água, misture primeiro o fermento ali, até dissolver bem, depois incorpore em toda a massa.

Coloque as bananas cortadas bem fininhas.

E por último a farofa.