segunda-feira, 26 de outubro de 2009

Batatas assadas

Tinha algumas batatas na geladeira, mas não queria fritar, então assei.
Descasquei e cortei as batatas não muito finas, peguei uma assadeira e untei com óleo, coloquei um pouquinho de sal e uma colherinha (chá) de alho cru. Misturei na própria assadeira e arrumei as batatas, depois salpiquei com alho frito e levei ao forno até dourar um pouquinho.

 
 

Mousse de limão com suspiro

Tempo de preparo: 00:20 min

Grau de dificuldade: fácil


Como teve churras em casa ontem e eu pra variar estava sem tempo, precisava fazer uma sobremesa vapt-vupt, aliá, depois tenho uma história sobre esse vapt-vupt, mas fica pra depois.
Então lembrei do mousse de limão, fácil, rápido, nem precisa de receita, mas só mousse tava muito sem graça, aí coloquei suspiro, deu um toque mais docinho. Eu gostei.
Mousse de limão com suspiro

Ingredientes:
01 lata de leite condesnado
01 lata de creme de leite (com soro)
1/2 lata de leite
1/3 da lata de suco de limão (usei 3 limões)
raspas de limão
05 suspiros pequenos

Preparo:
Coloque os ingredientes no liquidificador, menos as raspas e o suspiro. Bata bastante.
Coloque o creme numa tigela bonita, quebre os suspiro, mexa um poco, decore com as raspas e leve para gelar.

Pudim de leite

Pudim, a sobremesa que arrasou no almoço de ontem!!!!!!!
Teve gente que levou marmita pra casa! Marmita de pudim, rsrsrsrsrs
Gente, este é o verdadeiro pudim de leite da Tania, não aquele dasastre que tentei fazer no microondas. Olhem a diferença da textura.....

A receita é a mesma do pudim de microondas, mas feito no forno.
Vejam a receita aqui.

sexta-feira, 23 de outubro de 2009

Micos, macacos, gorilas.....

A maioria não sabe, mas eu sou campeã de pagar mico, as vezes pago até gorila. Não fico muito chateada porque tenho amigas fiés, que estão comigo sempre, uma delas está no mesmo patamar, aliás, pagamos vários micos juntas, isso que é amiga!!
Nem adianta perguntar, não conto nem por decreto, nenhunzinho. Mico meu é segredo.
Mas os micos alheios, esses sim vou contar, mas só porque tem a ver com comidinhas e a amiga me autorizou a compartilhar.
Tenho uma amiga que não sabia fazer NADA, ela tinha até medo da cozinha. Aí, eu incentivei, ajudei, comecei com receitas bem fáceis e hoje ela adora. De vez em quando experimento suas criações e aprovo.
Uma das receitas que passei pra ela tinha tomate, mas era sem pele e sem semente. Aí ela me perguntou, como faz isso? Pensei, essa é uma causa perdida! To frita, quem mandou querer ajudar. E agora? O que fazer com essa criatura que não sabe tirar pele de tomate?
Ensinei tirar a pele do tomate e pronto, bola pra frente. Mas aí ela queria fazer biscoitinhos doces. Passei a receita, expliquei e ela fez.
Outra vez tive um treco, na receita tinha manteiga. Sabe o que ela fez? Nem imagina? Colocou MANTEIGA mesmo, aquelas da marca "Aviação", salgada. Aí chegou dizendo que os biscoitinhos estavam estranhos. Por que será né? Hoje ela ta craque.
Não fica brava hein?
Outra amiga pediu pra secretária fazer o brigadeirão de microondas. Expliquei tudinho e no dia seguinte perguntei se tinha dado tudo certo. Ela falou meio sem jeito que não. Alguma coisa estava errada na receita. Então fui buscar o erro. Xereta daqui, dali e pronto. Descobrimos. Ela não colocou UMA colher de margarina, ela colocou o POTE TOOOOOOOODO. Isso é um gorila né?
E você, tem algum miquinho pra compartilhar?

Bolo de limão

Tempo de preparo: 1:00h
Grau de dificuldade: fácil

Oi gente, ontem cheguei uns minutos mais cedo em casa e aproveitei pra fazer um bolinho. Queria um bolo simples, mas nem tanto. Aí vi que tinha alguns limões solitários esperando pra virarem caipirinha.
Salvei os limões da cachaça e os aproveitei no meu bolinho.

Segue a receita:


Bolo de limão

Ingredientes:
03 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de leite
01 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de amido de milho
01 colher (sobremesa) de raspas de limão
01 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
1/2 xícara (chá) de suco de limão
01 xícara (chá) de açúcar

Preparo:
Coloque os ovos no liquidificador e bata bastante, sem desligar o liqui coloque o óleo, o leite, o açúcar e o amido de milho. Bata bem e transfira para uma tigela. Coloque as raspas de limão, a farinha e por último o fermento. Coloquei numa forma de buraco, daquelas para pudim, porque o bolo é pequeno.
Asse em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. O bolo não fica muito corado, assa rápido. Fiquem de olho se seu forno for poderoso.
Para a cobertura, coloque o açúcar no liqui e bata bastante, vai ficar igual açúcar de confeiteiro, transfira para uma tigelinha e misture o suco de limão. Cubra o bolo com a cobertura e se quiser coloque mais raspinhas de limão por cima.


Dica: Faça primeiro a cobertura, enquanto o liqui estiver bem seco, senão o açúcar pode grudar.

Quer um pedacinho???

terça-feira, 20 de outubro de 2009

Os anéis de cebola

Neste domingo almocei na casa da irmã mais velha. Ela fez feijoada, pudim de leite e os anéis de cebola. Mas olha que chato, ela foi viajar e só teremos a receita quando ela voltar.
Boa viagem irmã! Vou ficar com muita saudade, de você e da Tiquinha, mas a gente aguenta.
E força na peruca!!!!!!

O pudim...

...e os anéis

A feijuca nem deu tempo de tirar foto, rs

Lasanha de berinjela

Tempo de preparo: 1:30 m
Grau de dificuldade: médio

Este é um dos pratos preferidos da sobrinha e de mais um montão de gente.
Dá um pouquinho de trabalho pra fazer, porque fritei as berinjelas antes de montar. Mas também já fiz com a berinjela levemente fervida e fica bom do mesmo jeito.
Lasanha de Berinjela

Ingredientes:
02 berinjelas grandes
400g de mussarela
01 copo de requeijão
02 latas de molho de tomate
alho, cebola e sal a gosto
Farinha de trigo para empanar
Queijo ralado para polvilhar

Preparo:
Lave e corte as berinjelas em fatias finas. Coloque-as numa bacia com água e vinagre ou limão. Enquanto ficam na água prepare o molho, Fritando o alho e a cebola e em seguida coloque o molho e o sal. Deixa apurar um pouco e pronto. Nunca uso o molho direto da lata, gosto de apurar um pouco para tirar a acidez e dar um toque especial, colocando mangericão, orégano, etc.
Pegue as berinjelas uma a uma que estão na água, deixe escorrer só um pouquinho e passe na farinha de trigo. Frite as berinjelas e reserve.

Agora a montagem: Numa travessa grande coloque um pouco do molho, por cima coloque as berinjelas fritas, coloque também o queijo e vá intercalando essas camadas até terminar tudo. Por cima coloque o requeijão e salpique um pouco de queijo ralado. Leve ao forno médio e espere o queijo borbulhar.

Antes de ir para o forno:

E aqui já no prato, hummm:


Dica: Preste bastante atenção para escolher as berinjelas, eu sempre compro uma a mais para o caso de ao abrir encontrar algum inquilino.