Doce de abóbora em pedaços com calda

Tempo de preparo: 00:15 min
Grau de dificuldade: fácil
Doce de abóbora em pedaços com calda - feito na panela de pressão

Este doce é tão gostoso quanto é fácil de fazer.
As quantidades não são medidas, pois depende da quantidade de abóbora que quiserem utilizar.
O correto é fazer o doce a noite, pois somente no outro dia pela manhã é que se pode levar ao fogo.
Faça assim:
Descasque a abóbora em quadrados de aproximadamente 3×3 cm (dê preferência para aquelas pescoçudas).
Acomode os pedaços numa panela de pressão, em seguida cubra com açúcar (não é necessário cobrir totalmente se não quiser que fique muito doce). Coloque alguns cravos e um pau de canela. Tampe a panela e não mexa mais, aí você vai dormir. No outro dia, ligue o fogo e não se esqueça que tem que ser fogo BAIXO. Quando começar a pressão, fique do lado e conte três minutos. Desligue e só abra a panela quando esta estiver fria. Os pedaços estarão inteiros e com uma calda cremosa deliciosa. Coloque em um recipiente de preferência de vidro e leve a geladeira. Bem eu ñ consigo esperar gelar, como assim que despampo a panela, rs.
Obs.: Ainda não tem foto, mas me lembrei desta receita fácil e antes que esqueça achei melhor postar.

Biscoitão da promoção

Já estava esquecendo, este é o potinho que ganhei da promoção do Blog da Thais "comer é um barato".
Assim que eu fizer biscoito, tiro outras fotos. O potinho é realmente uma graça. Adorei.
Ah! Já postei a receita com a qual ganhei o potinho, é "Stick de queijo"

Macarrão a bolonhesa gratinado

Tempo de preparo: 00:40 min
Grau de dificuldade: fácil

Gente, eu to com síndrome da retratista. Tudo que eu faço de papá quero tirar foto. Fiz macarrão ontem pro almoço, coisa básica, tava com preguiça, então cozinhei o macarrão, fiz um molho a bolonhesa e fiquei esperando o marido pra almoçar. Como ele demorou, coloquei o macarrão no forno, aí a cachola começou a inventar. Peguei o coitado do forno, coloquei requeijão e cobri com queijo ralado. Liguei pro marido e logo ele chegou. Enquanto ele tomava a cervejinha, fritei umas bistecas e gratinei o macarrão. Num é que ficou bom. Aí adivinha????? Tirei foto, claro, rsrsrsrs

Antes do ataque:
No prato:

E aqui com as bistecas, hummm, deu fome!
Obs.: Qualquer dia vou fazer com a massa fresca, logo postarei a receita.

Lagarto com legumes

Tempo de preparo: 01:40h
Grau de dificuldade: fácil

Neste final de semana minhas duas irmãs resolveram ficar dodóis, infelizmente não consegui dar conta das duas, então fui acudir a maninha do meio que precisa de mais repouso. Fiz uma sopinha de feijão pra ela, mas a receita do blog não é a sopa e sim a janta que já deixei pronta pro cunhado e sobrinhos, que é lagarto com legumes. Como depois de pronto ficou bonito, resolvi tirar foto e postar, pois nem todo mundo sabe fazer. Lá vai a receita.


Lagarto com legumes

Ingredientes:
01 peça de lagarto
02 batatas
02 cenouras
01 tablete de caldo de carne
01 cebola
02 dentes de alho
01 colher (sopa) amido de milho
Sal a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, coloque 03 colheres (sopa) de óleo e sele a carne em todos os lados, deixe fritar bem. Pegue metade da cebola, corte em pedacinhos e coloque na panela para fritar, coloque também os dentes de alho, inteiros, frite bem. Esmague um tablete de caldo de carne e coloque aproximadamente 1,5 litros de água, ou até que quase cubra a carne. Feche e deixe na pressão por 1 hora. Abra e verifique se a carne está cozida. Se não estiver, volte à pressão por mais uns 20 minutos. Se estiver cozida, coloque as batatas e cenouras cortadas cortados em pedaços grandes, feche a panela e deixe na pressão por uns 2 minutos. Abra e verifique o cozimento dos legumes.
Depois de tudo cozido. Pegue a carne e fatie, utilize uma faca bem afiada para não desfiar a carne. Acomode as fatias num refratário. Pegue metade do caldo e despeje sobre as fatias. Com a outra metade do caldo, faço um molho da seguinte forma:
Em uma frigideira, coloque a outra metade da cebola cortada em fatias, frite bem e coloque a outra metade do caldo. Dissolva o amido em um pouquinho de água e coloque para engrossar o molho. Depois do molho pronto, coloque os legumes junto com a carne e despeje o molho por cima.

Bolo especial de maçã

Tempo de preparo: 1:00h
Grau de dificuldade: fácil


BOLO ESPECIAL DE MAÇÃ

No liquidificador
01 xícara de (chá) óleo
03 ovos
02 xícaras de (chá) maçã cortada em cubos

Acrescentar:
03 xícaras de (chá) farinha trigo
02 xícaras de (chá) açúcar
Canela em pó a gosto
Por último colocar 01 colher (sopa) de fermento em pó.
Despejar numa forma de buraco e assar em forno médio-alto.

Obs.: Usar também açúcar mascavo e castanhas, para ficar integral deve-se substituir metade da farinha por farinha de trigo integral.

Pulo do gato: Este bolo nunca fica igual, porque sempre utilizo os ingredientes que tenho em casa. Como gosto muito de castanhas, coloco castanha do Pará, amêndoas, nozes, ameixa preta, até banana picadinha. É um dos meus bolos preferidos.

Scone

Tempo de preparo: 00:45 min
Grau de dificuldade: fácil

Scone
Para a farofa:
03 xicara de (chá) farinha trigo
06 colheres (sopa) açúcar
1 ½ colher (sopa) fermento em pó
01 pitada sal
½ xicara de (chá) manteiga gelada picada
Misture a farinha, açúcar, fermento e sal. Adicione a manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
Em seguida acrescente:
½ xicara de (chá) leite
01 ovo
01 gema
01 xicara (chá) uva passa sem semente ou ameixa preta
Misture apenas para incorporar os ingredientes e obter uma massa pegajosa.
Para assar é necessário uma assadeira grande, aproximadamente de 35 cm de diâmetro (forma de pizza).
Com as mãos enfarinhadas, achate a massa num disco de 23 cm de diâmetro sobre o fundo da assadeira untada e enfarinhada. Deixe descansar por 15 min.
Pincele a massa com a mistura abaixo e polvilhe o açúcar:
01 gema batida com 02 colh de água
Polvilhar com 1/3 de xic (chá) açúcar
Com uma faca grande, marque a massa como se fosse cortar em oito fatias.
Asse por 15 min. Ou até dourar.
Obs.: Pré-aqueça o forno em temperatura média.

Muito bom se acrescentar castanhas.

Pão de queijo

Tempo de preparo: 01:00 h
Grau de dificuldade: fácil

Pão de queijo
500g polvilho doce ou azedo, ou ainda misturar os dois tipos
02 ovos
02 pct queijo ralado
01 xícara (chá) de óleo
01 xícara (chá) de leite
01 colher (sobremesa) sal
* 01 xícara (chá) de leite para dar o ponto
Ferver o leite e óleo.
Colocar o polvilho numa bacia e despejar a mistura de leite e óleo, esperar esfriar um pouco e esfarelar com as mãos, acrescentar os ovos e o sal, por último o queijo. Talvez precise de mais leite, aí é só utilizar o leite reservado. O ponto é uma massa grudenta.
Colocar às colheradas em forma untada e enfarinhada.

Obs.: Pode acrescentar orégano, queijo mussarela picado ou outros tipos de queijo na massa já pronta. Amo esta receita, em casa e nos aniversários é sempre sucesso. Aliás, o prato é da irmã, fiz no níver do sobrinho.