Bolo especial de maçã

Tempo de preparo: 1:00h
Grau de dificuldade: fácil


BOLO ESPECIAL DE MAÇÃ

No liquidificador
01 xícara de (chá) óleo
03 ovos
02 xícaras de (chá) maçã cortada em cubos

Acrescentar:
03 xícaras de (chá) farinha trigo
02 xícaras de (chá) açúcar
Canela em pó a gosto
Por último colocar 01 colher (sopa) de fermento em pó.
Despejar numa forma de buraco e assar em forno médio-alto.

Obs.: Usar também açúcar mascavo e castanhas, para ficar integral deve-se substituir metade da farinha por farinha de trigo integral.

Pulo do gato: Este bolo nunca fica igual, porque sempre utilizo os ingredientes que tenho em casa. Como gosto muito de castanhas, coloco castanha do Pará, amêndoas, nozes, ameixa preta, até banana picadinha. É um dos meus bolos preferidos.

Muffin de chocolate com creme de avelã

Xeretando na net descobri que esta receita é do blog da Cinara

Tempo de preparo: 00:45 min
Grau de dificuldade: fácil

Muffin de chocolate com creme de avelã

140g de chocolate amargo, picado
1/2 xícara de manteiga
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
2 ovos grandes
2/3 xícara iogurte
1 colher (chá) de extrato de baunilha

Creme de avelã para o recheio (tipo Nutela)

Pré-aqueça o forno a 180° C. Derreta no microondas a manteiga junto com o chocolate amargo picado. Aqueça-os em intervalos de 30 segundos, mexendo freqüentemente até ficar liso. Deixe esfriar. Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Faça um buraco no meio e acrescente os ovos, o iogurte e o extrato de baunilha. Misture até a massa ficar homogênea. Adicione a mistura de chocolate derretido, até incorporar tudo. Coloque nas forminhas e com uma colhere de chá coloque o creme de avelã no centro dos bolinhos e dê uma leve pressionada para que misture um pouco da massa. Asse de 15 a 18 minutos, fazendo o teste do palito. Deixe os muffins esfriarem sobre uma grade, e guarde-os em um recipiente hermeticamente fechado.

Quentinhos ainda na forma:

Arrumadinhos pra festa, rs:

Obs.: Sempre tive vontade de fazer muffins, tentei algumas receitas e nunca ficavam do meu gosto, algumas nem cresciam, aí, comecei a misturar as receitas e deu nisso aí, uma delícia. Coloco bastante creme de avelã, fica um pecado.

Bolo de Milho

Tempo de preparo: 00:50 min
Grau de dificuldade: fácil

Bolo de milho
Ingredientes:

01 lata milho (com água)
01 lata leite condensado
200 ml leite de coco
03 colheres (sopa) margarina
03 colheres (sopa) queijo ralado
01 pct coco ralado (50g)
04 ovos
09 colheres (sopa) milharina
02 colheres (sopa) fermento em pó
Bata no liquidificador: leite condensado, leite de coco, margarina e os ovos.
Acrescente o queijo ralado, coco ralado e o milho e bata novamente. Coloque por último o fermento e bata mais um pouco para incorporar bem todos os ingredientes.
Assar em forno médio por aprox. 40 min.
Forno pré 200ºC
Forma untada e enfarinhada

Bolinho com recheio de creme de avelã

Tempo de preparo: 00:30h
Grau de dificuldade: fácil

Bolinho com recheio de creme de avelã
Ingredientes:

140 g de manteiga
3/4 xícara de açúcar
1/4 colher (chá) de sal
03 ovos
01 colher (chá) de baunilha
02 colher (chá) de fermento em pó
10 colheres (sopa-cheias) de farinha de trigo

Creme de avelã para rechear.

Pré-aqueça o forno a 170 graus.

Coloque a manteiga com o açúcar na batedeira e bata por 2 minutos. Acrescente os ovos, um de cada vez, até incorporar tudo. Acrescente a baunilha, sal e por último coloque a farinha e o fermento. Misture tudo até a farinha incorporar por completo. Coloque a massa nas forminhas para muffin ou de empadas (grandes), forradas com forminhas de papel, não encher até a borda, deixar faltar um cm. Coloque uma colher (chá) de creme de avelã por cima da massa, faça uma leve pressão para que o recheio desça um pouco se misturando à massa.

Assar por aproximadamente 20 minutos, faça o teste do palito.

Cuca de Banana

Tempo de preparo: 01:00 h
Grau de dificuldade: fácil


A foto ta horrível, ta escuro, essa sombra aí no meu bolo delícia sou eu, um dia aprendo tirar foto.
Cuca de banana

Ingredientes:
02 xicaras de farinha de trigo
01 xicaras de açúcar
01 ovo
01 xicaras de leite
02 colheres (sopa) manteiga
01 colher (sopa) fermento em pó
01 colher (chá) baunilha
Bater a manteiga com o açúcar, acrescentar o ovo, leite e baunilha e misturar bem. Coloque a farinha aos poucos e por último o fermento em pó.
03 ou 04 bananas nanicas picadas ou fatiadas

Farofa
04 colheres açúcar
04 colheres canela
04 colheres farinha de trigo
02 colheres (rasas) margarina
Para a farofa, misture tudo com a ponta dos dedos
Montagem: Coloque a massa na assadeira, despeje as bananas e salpique a farofa. Pronto, leve ao forno e se ficar bom como eu sei que vai ficar, me convide pro café, huuuummm

Obs.: A foto ta escura porque a retratista faltou na aula na noção e deixou a sombra aparecer, rsrsrs